Кто осуществляет помаршрутное комплектование партий товаров подлежащих отправке оптовым покупателям

Организация и технология отпуска товаров со склада

Операции по отпуску товаров составляют заключительную часть складского технологического процесса. От правильности их организации зависит рациональное и своевременное снабжение розничной торговой сети товарами в необходимом количестве и ассортименте.

Эти операции включают в себя:

отборку товаров с мест хранения;

комплектование и упаковку отобранных товаров;

оформление документов и передачу подготовленных

товаров в экспедицию;

погрузку товаров и их отправку в розничную торговую сеть.

Перечисленным операциям предшествует работа по организации продажи товаров оптовым покупателям (магазинам и др.). При этом могут быть использованы различные методы оптовой продажи товаров, например, — посредством передвижных складов и разъездных товароведов, мелкооптовая посылочная торговля и некоторые другие.

При реализации сложного ассортимента товаров или товаров, ранее неизвестных покупателям, целесообразно организовать их продажу с личной отборкой представителем розничного торгового предприятия. При этом методе продажи покупатели прибывают на склад по заранее согласованному графику и самостоятельно выбирают товары, выставленные в зале товарных образцов.

Зал товарных образцов представляет собой обособленное помещение склада, оснащенное специализированной торговой мебелью (стеллажами, горками, подиумами и др.), средствами рекламы и информации. Площадь зала разделена оборудованием на отдельные участки, на каждом из которых представлены образцы товаров одной или нескольких товарных групп. При этом каждой товарной группе отводится определенное место, что позволяет постоянным покупателям быстро находить нужные товары. Здесь же находятся рабочие места товароведов-коммерсантов.

Образцы выставленных на торговом оборудовании товаров снабжаются табличкой с указанием наименования, артикула, цены товара, а также других характеристик в зависимости от вида товара (размер, рост, цвет и т. п.). Желательно при этом, чтобы были выставлены все имеющиеся модели, фасоны, а если позволяет площадь зала, то и цвета каждого предлагаемого для продажи товара. Для выкладки новых товаров следует отводить определенное место и указывать на ценнике, что это — товар-новинка.

Многие товары в зале товарных образцов могут быть представлены с помощью списков, альбомов, каталогов, паспортов, инструкций. Например, все продовольственные товары, за исключением новых и малоизвестных, а также крупногабаритные товары (мебель, ковры, музыкальные инструменты и т. п.) представляют в виде списков; ткани, обои и другие мерные товары — в альбомах; технически сложные товары — в каталогах, инструкциях.

Данные обо всех товарах, поступающих на склад, заносятся в карточки количественно-стоимостного учета.

Находящиеся в зале товарных образцов передвижные картотеки с такими карточками позволяют товароведам иметь постоянную и полную информацию о наличии на складе товаров. Это, в свою очередь, способствует своевременной информации покупателей посредством списков о имеющихся в наличии товаров, которые регулярно рассылаются розничным торговым предприятиям.

Следует отметить, что товары простого ассортимента,как правило, не требуют их личной отборки покупателем, а заказы на них могут передаваться, например, по телефону.

На основании полученных заказов покупателей выписываются отборочные листы и счета-фактуры, в соответствии с которыми происходит отборка товаров с мест их хранения и заполнение товарно-транспортных накладных. Причем, отборочные листы и счета-фактуры, оформленные таким образом, при котором последовательность записи в них товаров соответствует порядку размещения их в секциях стеллажей, в штабелях или на вешалах,значительно облегчают отборку товаров работниками склада.

Различают механизированную и ручную отборку товаров с мест хранения.

Механизированная отборка применяется в основном на крупных складах. При этом груз, спакетированный на поддоне, снимается с помощью механизма с места укладки и в виде целой транспортной единицы перемещается в зону комплектования заказов.

Ручная отборка осуществляется при отпуске небольшого количества товаров, мелкоштучных товаров сложного ассортимента, хранимых на стеллажах.

На складах применяют два метода отборки товаров — индивидуальный и комплексный.

Индивидуальная отборка ведется по отборочному листу, выписанному для одного покупателя. При этом отборщик, обходя секции стеллажей, отбирает требуемое количество товаров и укладывает их на поддон, тележку или контейнер, которые затем перемещаются на участок комплектования. Как правило, индивидуальная отборка производится вручную.

Комплексная отборка позволяет отбирать товары одновременно для нескольких покупателей. Товары при таком методе изымаются с мест хранения последовательно для всей партии заказов согласно сводному отборочному листу, заранее составленному в зале товарных образцов. Рассортировка отобранных таким образом товаров по отдельным заказам производится в дальнейшем на участке комплектования. Применение комплексной отборки позволяет повысить производительность труда работников склада за счет использования средств механизации, так как товары отбираются, как правило, целыми поддонами,контейнерами.

Отобранные товары доставляются в зону комплектования заказов покупателей, где проверяется правильность отборки товаров в соответствии с заказами покупателей. Затем товары укладывают в инвентарную тару отдельно для каждого магазина. В качестве инвентарной тары используются специальные разборные ящики, брезентовые мешки и т. д. В последнее время широкое распространение получили контейнеры на роликах грузовместимостью 0,5 и 1,25 т. Контейнеры приспособлены для захвата их вилочными погрузчиками. Их погрузка и выгрузка может производиться бортподъемником грузовой автомашины.

Перед пломбированием тарных мест в них вкладывается один экземпляр заполненного паковочного ярлыка. Он выписывается работником склада на каждое отдельное место, подписывается материально ответственными лицами и упаковщиком. Второй экземпляр ярлыка (с указанием массы каждого места) прилагается к счету-фактуре, а третий — остается на складе.

Опломбированную инвентарную тару перемещают в экспедицию, где происходит помаршрутное комплектование партий товаров в соответствии с расположением розничных торговых предприятий на маршруте. Формирование по маршрутных отправок должно происходить с учетом максимального использования грузоподъемности автотранспорта и минимального его пробега.

Учет принимаемых в экспедицию со склада и отправляемых покупателям товаров ведется в специальном журнале. В нем указывается наименование покупателя, номер, дата оформления и сумма счета-фактуры, количество мест, подлежащих отправке, номера тары. После возврата счета-фактуры с распиской получателя товаров в журнале делается соответствующая отметка.

Из экспедиции товары с помощью вилочных погрузчиков, электротележек и других средств механизации перемещают в зону погрузки транспорта, откуда происходит их доставка автомобилями в розничную торговую сеть.

Организация и технология отпуска товаров со склада

Заключительную часть складского технологического процесса составляют операции по отпуску товаров со склада. К ним относят:

• оформление продажи товаров оптовым покупателям;

• отборку товаров с мест хранения;

• перемещение товаров в зону комплектования заказов покупателей;

• комплектование заказов и упаковку (укладку в тару-оборудование) ;

• помаршрутное комплектование партий товаров;

• перемещение укомплектованных партий товаров в зону погрузки;

• погрузку автотранспорта, контейнеров, вагонов.
Оформление продажи товаров оптовым покупателям

производится в зале товарных образцов.

Основанием для отборки товаров с мест хранения служат отборочный лист или счет-фактура, которые должны быть оформлены таким образом, чтобы последовательность записи в них товаров соответствовала порядку размещения их в секциях стеллажей, в штабелях или на вешалах. Такой порядок оформления отборочного листа (счета-фактуры) значительно облегчает отборку товаров работниками склада.

Различают механизированную и ручную отборку товаров с мест хранения.

Механизированная отборка применяется в основном на крупных складах. При этом груз, спакетированный на под-

доне, снимается с помощью механизма с места укладки и в _виде целой транспортной единицы перемещается в зону комплектования заказов.

При отборке ящиков и кип, уложенных в штабеля, необходимо убедиться, что лежащий рядом груз занимает устойчивое положение и не может упасть.

Существуют два метода отборки товаров: индивидуальный (для одного покупателя) и комплексный (для группы покупателей).

Комплексная отборка предусматривает отбор товаров с мест хранения одновременно для нескольких покупателей по сводному отборочному листу, что позволяет рациональнее организовать документооборот, более эффективно использовать технику, повысить производительность труда работников склада.

Отобранные товары доставляются в зону комплектования заказов покупателей, где проверяется правильность отборки товаров в соответствии с заказами покупателей. Затем товары укладывают в инвентарную тару. В качестве инвентарной тары используются специальные разборные ящики, брезентовые мешки и т. д. В последнее время широкое распространение получили контейнеры на роликах грузовместимостью 0,5 и 1,25 т. Контейнеры приспособлены для захвата их вилочными погрузчиками. Их погрузка и выгрузка может производиться бортподъемником грузовой автомашины.

Контейнеры можно использовать для укладки и транспортировки различных видов товаров, а также для высадки и продажи товаров в торговом зале магазина.

В каждую единицу тары вкладывают упаковочный лист, наличие которого повышает ответственность работников склада за правильность комплектования партии и Ускоряет процесс приемки товаров в магазинах.

Для учета сформированных партий товаров в экспедиции! имеется специальный журнал, в котором указываются наименование покупателя, номер, дата оформления и сумма счета-фактуры, количество мест, подлежащих отправке, номера тары. Заведующий экспедицией расписывается в приеме товара к отправке. После возврата счета-фактуры с распиской получателя товара в журнале делается соответствующая отметка.

Экспедиция заказывает автотранспорт и организует отправку товаров покупателю.

Подготовленный к отправке груз доставляется в зону погрузки. В кузове автомобиля груз размещают с учетом эффективного использования его площади, а также с учетом расположения магазинов и других пунктов продажи товаров на маршруте.

Водитель, получивший товар для доставки, расписывается в журнале, в котором указывается номер путевого листа. Выезд загруженного автомобиля с территории оптового предприятия разрешается только при наличии соответствующего пропуска.

Доставив товар на место назначения, водитель сдает его заведующему магазином, предварительно проверив у него наличие доверенности на получение товара.

Заведующий магазином проверяет количество доставленных мест, исправность тары и пломб, соответствие номеров тары записям в счете-фактуре и расписывается 0 получении товара на всех его экземплярах, на которых оН также указывает номер и дату своей доверенности и ставит штамп магазина. Один экземпляр счета-фактуры остается у заведующего, два других — возвращают на базу.

14.5. Технико-экономические показатели работы складов

Для оценки эффективности использования складов применяется система технико-экономических показателей.

Одним из важнейших показателей, характеризующих работу склада, является оптово-складской товарооборот, который отражает не только общий объем реализации товаров со склада, но и продажу их по отдельным товарным группам.

Вторым важным показателем является грузооборот склада, который выражается количеством переработанных тонн груза по отпуску товаров. Может быть выражен и в других единицах (кубических метрах и т. д.).

Годовой грузооборот склада в тоннах рассчитывается по формуле

где Г _г — годовой грузооборот, т;

Т_ос — годовой оптово-складской товарооборот, руб.;

С _т — средняя стоимость 1 т груза, руб.

Этот показатель служит исходным показателем для расчета себестоимости переработки 1 т груза, для определения производительности труда складских работников.

Себестоимость складской переработки 1 т груза можно определить по формуле

г Де С i — себестоимость переработки 1 т груза, руб.;

Р_э — эксплуатационные расходы, связанные с переработкой грузов, руб.;

Г _г — годовой грузооборот, т.

При этом эксплуатационные расходы включают затраты на заработную плату работников склада, электроэнергию или топливо, различные вспомогательные материалы, амортизацию и ремонт складских помещений и оборудования, а также расходы, связанные с хранением товаров.

Производительность труда складских работников определяется количеством тонн груза или размером оптово-складского товарооборота, приходящегося на одного работника за какой-либо период времени (год, месяц, смену и т. д.).

Определить эффективность использования складской площади можно при помощи расчета оптово-складского товарооборота на 1 м 2 и коэффициента полезной площади склада. Последний определяется по формуле

где К — коэффициент полезной площади склада;

S_nOA — полезная (для хранения товаров) площадь склада, м 2 ;

S-общ— общая площадь склада, м 2 .

В зависимости от типа складского помещения, его планировки и других факторов этот показатель может иметь значения от 0,25 до 0,6. Чем выше коэффициент использования полезной площади склада, тем эффективнее используется складская площадь.

Эффективность использования емкости склада можно определить путем расчета коэффициента использования полезного объема склада. Он определяется как отношение объема стеллажей и штабелей с товарами к общему склаД’ скому объему. В зависимости от способа хранения товар 00 и характера груза этот показатель может иметь значения от 0,3 до 0,5.

Определить эффективность использования средств, затраченных на строительство склада, можно путем расчета показателей удельных капиталовложений на единицу складской площади, единицу объема, единицу грузооборота и оптово-складского товарооборота. Они рассчитываются как отношение общей суммы капиталовложений на строительство и оснащение склада соответственно к складской площади, емкости склада, объему грузооборота и товарооборота.

Срок окупаемости склада определяется как отношение суммы единовременных капиталовложений к годовой сумме прибыли.

Для определения уровня механизации складских работ можно использовать формулу

где У _м — уровень механизации складских работ, %;

Q_M — объем механизированных работ, т;

Фобщ — общий объем работ, т.

Применение перечисленных технико-экономических показателей позволяет судить о рациональности использования складского хозяйства и дает возможность выявлять резервы повышения качества и эффективности работы складов.

Текст книги "Коммерция и технология торговли"

Принятые по количеству и качеству товары укладывают в тару, пакетируют и перемещают в зону хранения. Здесь их укладывают на стеллажи или в штабеля.

Для предотвращения порчи и обеспечения полной сохранности товаров на складе должны быть созданы соответствующие условия их хранения. При этом важное значение имеют разработка рациональной схемы размещения товаров и выбор оптимальных способов их укладки, создание необходимых режимов хранения товаров, организация повседневного наблюдения и ухода за ними.

Большое значение для осуществления оперативного контроля и ухода за товарами, быстрой их отборки и отпуска имеют разработка и соблюдение рациональной схемы размещения товаров, которая предусматривает закрепление за товарами определенных групп, подгрупп и наименований постоянных мест хранения (секций, участков, стеллажей и т. д.). При разработке таких схем необходимо учитывать объем и порядок поступления товаров на склад, условия их реализации, правильное товарное соседство и возможность повседневного наблюдения за их сохранностью.

Товары, которые длительное время хранятся на складе, относительно редко поступают на склад, размещают дальше от входов и выходов и, наоборот, товары с высокой оборачиваемостью, крупногабаритные, с большим объемом поступления и отпуска размещают ближе к выходу и зоне комплектования заказов.

Каждому месту хранения присваивается индекс или код, обозначающий номер стеллажа (штабеля), номер секции и номер яруса.

Номера стеллажей, секций и ярусов наносятся на конструкции стеллажей яркой краской. Кодирование мест хранения существенно упрощает технологию отборки товаров.

Схемы размещения стеллажей (штабелей) с указанием индексов вывешиваются на складах и в зале товарных образцов. Вместе с тем снижение объема товарных запасов на специализированных участках хранения приводит к нерациональному использованию определенных складских площадей. Поэтому в отдельных случаях может иметь место свободный выбор места хранения товаров, что позволит более эффективно маневрировать складской площадью.

На хранение товары укладывают различными способами. Их выбор зависит от формы товара и тары, массы каждого тарного места, физических свойств товаров и других факторов. Предпочтение отдается такому способу укладки, при котором не допускается повреждение товара и тары, рационально используются складские помещения и оборудование, создаются удобства для контроля за состоянием товарных запасов.

Различают следующие способы хранения товаров:

• в подвешенном виде.

При формировании штабеля необходимо следить за тем, чтобы он был устойчивым, соответствовал определенным нормам по высоте и обеспечивал свободный доступ к товарам. Высота штабеля зависит от свойств товара и его упаковки, применяемых средств механизации, предельной нагрузки на 1 м 2 пола, высоты складских помещений.

Определяется допустимая высота штабеля отношением максимальной высоты штабеля к меньшей стороне основания тары: для неразборной тары эта величина должна быть не более 6, для складной – не более 4,5.

При ручной укладке затаренных грузов в ящиках массой до 50 кг, в мешках до 70 кг, в бочках с экстрактами и сыпучими материалами высота штабеля не должна превышать 2 м, в бочках с жировыми товарами – 1,5 м. При механизированной укладке высота штабеля из грузов в ящиках должна быть не более 3,6 м, в мешках – 3,8 м, в бочках с экстрактами – 2,5 м, в бочках с сыпучими материалами – 3 м.

Различают три способа штабельной укладки товаров: прямую, в перекрестную клетку, в обратную клетку.

При прямой укладке расположение каждого верхнего затаренного места совпадает с расположением каждого места в нижнем ряду. Такой способ применяется при штабелировании товаров, затаренных в ящики.

Для повышения устойчивости штабеля может применяться прямая пирамидальная кладка, при которой в каждом верхнем ряду число затаренных мест сокращается на единицу и каждое место, расположенное в верхнем ряду, опирается на два нижних. Этот способ укладки удобен при штабелировании бочек.

В перекрестную клетку осуществляется укладка товаров, затаренных в ящики различных размеров. При этом ящики верхнего ряда укладываются поперек ящиков нижнего ряда. Товары, затаренные в мешки, укладывают, как правило, в обратную клетку, то есть каждый следующий ряд мешков размещают на предыдущий в обратном порядке.

При ручной укладке мешков в штабель может быть уложено не более 8 рядов, при механизированной – не более 12. Для устойчивости штабеля через каждые 5 рядов мешков должны быть проложены доски. При укладке грузов в бумажных мешках доски необходимо прокладывать между каждым рядом.

При складировании ящиков с плодами на поддонах длина штабеля должна быть не более 10 м, высота – не более 4м. Штабель из ящиков с овощами и фруктами при ручной укладе не должен превышать 1,5 м в высоту.

Бочки должны быть уложены в штабеля в горизонтальном положении (лежа) не более чем в 3 ряда в виде усеченной пирамиды с прокладкой досок между каждым рядом и подклиниванием всех крайних рядов. При установке бочек стоя допускается укладка их не более чем в 2 ряда в перевязку с прокладкой равных по толщине досок между рядами.

При укладке товаров в штабеля необходимо следить за тем, чтобы в складском помещении обеспечивалась нормальная циркуляция воздуха и выполнялись санитарные требования. С этой целью штабеля должны размещаться не ближе чем 0,5 м от внешней стены и 1,5 м от отопительных приборов. Между штабелями должны быть проходы шириной не менее 1 м и проезды, ширина которых определяется габаритами транспортных средств, транспортируемых грузов и погрузочно-разгрузочных механизмов.

Товары, доставленные в места хранения не на поддонах, укладывают в штабеля на подтоварники, что обеспечивает нормальную циркуляцию воздуха.

Более эффективным является штабельное хранение товаров, уложенных на различные виды поддонов, что позволяет не только рациональнее использовать складские помещения, но и широко применять для внутрискладской переработки грузов средства механизации погрузочно-разгрузочных работ. Широкое распространение получил стеллажный способ укладки товаров на хранение. При этом способе распакованные товары, а также товары во внешней таре различными способами (рядами, десятками и т. д.) размещают на полках стеллажей.

Наиболее эффективно стеллажное хранение товаров, уложенных на поддоны. Оно обеспечивает широкое применение подъемно-транспортных механизмов, создает хорошие условия для повседневного оперативного учета товаров.

Стеллажное хранение товаров позволяет более рационально использовать емкость склада, так как при помощи вилочных погрузчиков или кранов-штабелеров товары можно укладывать на полках, расположенных на максимальной высоте.

Укладка товаров на стеллажи осуществляется по вертикали, что позволяет рационализировать процесс их отборки. На нижних полках размещают товары, отпускаемые небольшими партиями, отборка которых осуществляется вручную, на верхних – товары, отпускаемые партиями не менее одного поддона.

При укладке товаров на хранение необходимо придерживаться следующих основных требований:

• однородные товары должны быть уложены в стеллажи по обе стороны одного прохода;

• при укладке товаров вручную их следует размещать в ячейках стеллажей по вертикали, с тем чтобы они находились в одной или в нескольких рядом расположенных секциях;

• на верхних ярусах стеллажей должны размещаться товары длительного хранения, а также товары, отпускаемые со склада крупными партиями;

• тарные места должны укладываться (при любом способе хранения) маркировкой наружу.

Для хранения верхней одежды в подвешенном виде используют механизированные вешала. Для перевозки и хранения одежды все более широкое применение находят передвижные вешала. Это позволяет повысить производительность труда складских работников. Хранимые и перевозимые в них изделия лучше сохраняют товарный вид.

Картофель, овощи, соль и другие насыпные грузы хранятся навалом.

Для хранения керосина, бензина, олифы, растительного масла используются цистерны, баки и бочки.

За товарами, хранящимися на складах, должны быть обеспечены постоянное наблюдение и уход. Необходимо регулярно проверять состояние товаров, обращая при этом внимание на появление признаков порчи, следов грызунов и насекомых. Товары, уложенные в штабеля, должны периодически перекладываться: верхние – вниз, нижние – вверх. Сыпучие товары следует перелопачивать. Изделия из шерсти, меха необходимо предохранять от повреждения молью, отсыревшие товары следует просушивать и проветривать.

На складе должен быть налажен постоянный контроль за поддержанием оптимальной температуры и влажности воздуха. Нельзя допускать их резких перепадов. Контроль за температурой воздуха осуществляют при помощи термометров или универсальных блочных систем дистанционного контроля, представляющих переносные приборы, при помощи которых в течение 3–4 мин можно определить температуру в 12 точках хранилища.

Для измерения влажности воздуха на складах применяется психрометрический метод, с помощью которого определяется относительная влажность воздуха. Она рассчитывается как процентное отношение абсолютной влажности к максимальной. При этом под абсолютной влажностью следует понимать количество граммов водяных паров, содержащихся в 1 м 3 воздуха, а под максимальной – количество граммов водяных паров, которые могут насытить 1 м 3 воздуха при данной температуре.

Регулирование температуры и относительной влажности воздуха проводится при помощи отопления и вентиляции. Для понижения относительной влажности можно также использовать влагопоглощающие вещества.

Работники складов должны обеспечивать поддержание оптимальных режимов хранения (табл. 2).

С целью поддержания на складе необходимого санитарно-гигиенического режима следует регулярно производить тщательную уборку помещения, а также его дезодорацию, дератизацию, дезинсекцию и дезинфекцию.

В процессе хранения товаров на складе, подготовки их к отпуску и выполнения других складских операций возникают товарные потери. При этом следует различать допустимые товарные потери (естественную убыль) и недопустимые.

В соответствии с Методическими рекомендациями по разработке норм естественной убыли, утвержденными приказом Минэкономразвития России, под естественной убылью товарно-материальных ценностей следует понимать потерю (уменьшение массы товара при сохранении его качества в пределах требований (норм), устанавливаемых нормативными правовыми актами), являющуюся следствием естественного изменения биологических и (или) физико-химических свойств товаров.

Изменение количества товара может произойти за счет усушки, утруски, утечки, распыла и т. д. На возмещение этих потерь на отпускаемые по фактической массе стандартные продовольственные товары устанавливаются нормы естественной убыли.

ОПТИМАЛЬНЫЕ РЕЖИМЫ ХРАНЕНИЯ ТОВАРОВ НА СКЛАДАХ

Нормы естественной убыли применяются для определения величины потерь при хранении и транспортировке товарно-материальных ценностей, которые приравниваются к материальным расходам для целей налогообложения при исчислении и уплате налога на прибыль.

Норма естественной убыли, применяющаяся при транспортировке товарно-материальных ценностей, является допустимой величиной безвозвратных потерь (естественной убыли), которую следует определять путем сопоставления массы товара, указанной отправителем (изготовителем) в сопроводительном документе, с массой товара, фактически принятой получателем.

К естественной убыли не следует относить технологические потери и потери от брака, а также потери товарно-материальных ценностей при их хранении и транспортировке, вызванные нарушением требований стандартов, технических и технологических условий, правил технической эксплуатации, повреждением тары, несовершенством средств защиты товаров от потерь и состоянием применяемого технологического оборудования.

В нормы естественной убыли не следует включать потери товарно-материальных ценностей при ремонте и (или) профилактике применяемого для хранения и транспортировки технологического оборудования, при внутрискладских операциях, а также все виды аварийных потерь.

По товарно-материальным ценностям, принятым в пункте назначения путем счета или по трафаретной массе, нормы естественной убыли применять не рекомендуется.

Нормы естественной убыли не следует распространять на товарно-материальные ценности, принимаемые и сдаваемые путем счета или по трафаретной массе, хранящиеся и (или) транспортируемые в герметичной таре (запаянные, с применением герметиков, уплотнений и др.), а также хранящиеся в резервуарах повышенного давления.

При транзитной поставке нормы естественной убыли товарно-материальных ценностей при хранении применять не следует.

Нормы естественной убыли товарно-материальных ценностей целесообразно устанавливать для двух периодов года: осенне-зимнего (с 1 октября по 31 марта) и весеннелетнего (с 1 апреля по 30 сентября), а также в зависимости от типа и вместимости технологического оборудования для хранения и транспортировки.

Нормы естественной убыли с учетом технологических условий хранения и транспортировки товарно-материальных ценностей подлежат пересмотру по мере необходимости, но не реже чем один раз в пять лет. В процессе пересмотра в соответствии с целесообразностью допускается возможность как отмены ранее действовавших норм, так и введения новых.

Пересмотр, разработка и утверждение норм естественной убыли, находящихся в совместном ведении нескольких федеральных органов исполнительной власти, следует осуществлять путем подготовки совместных нормативных правовых актов.

Для того чтобы учесть климатический фактор, влияющий на естественную убыль товаров, все субъекты Российской Федерации подразделены на следующие три климатические группы:

первая (соответствует холодному макроклиматическому району): Республика Коми, Ямало-Ненецкий автономный округ, Ханты-Мансийский автономный округ, Таймырский (Долгано-Ненецкий) автономный округ, Эвенкийский автономный округ, Красноярский край, Республика Саха (Якутия), Чукотский автономный округ, Корякский автономный округ, Магаданская область, Хабаровский край, Амурская область, Томская область;

вторая (соответствует холодному умеренному макроклиматическому району): Агинский Бурятский автономный округ, Республика Алтай, Алтайский край, Архангельская область, Республика Башкортостан, Белгородская область, Брянская область, Республика Бурятия, Владимирская область, Волгоградская область, Вологодская область, Воронежская область, Еврейская автономная область, Ивановская область, Иркутская область, Калининградская область, Калужская область, Камчатская область, Республика Карелия, Кемеровская область, Кировская область, Коми-Пермяцкий автономный округ, Костромская область, Курганская область, Курская область, Ленинградская область, Липецкая область, Республика Марий Эл, Республика Мордовия, Москва, Московская область, Мурманская область, Ненецкий автономный округ, Нижегородская область, Новгородская область, Новосибирская область, Омская область, Оренбургская область, Орловская область, Пензенская область, Пермская область, Приморский край, Псковская область, Рязанская область, Самарская область, Санкт-Петербург, Саратовская область, Сахалинская область, Свердловская область, Смоленская область, Тамбовская область, Республика Татарстан, Тверская область, Тульская область, Республика Тыва, Тюменская область, Удмуртская Республика, Ульяновская область, Усть-Ордынский Бурятский автономный округ, Республика Хакасия, Челябинская область, Читинская область, Чувашская Республика, Ярославская область;

третья (соответствует теплому умеренному макроклиматическому району): Республика Адыгея, Астраханская область, Республика Дагестан, Ингушская Республика, Кабардино-Балкарская Республика, Республика Калмыкия, Карачаево-Черкесская Республика, Республика Северная Осетия, Чеченская Республика, Краснодарский край, Ставропольский край, Ростовская область.

К недопустимым относят потери, возникшие в результате порчи, боя, лома товаров или неудовлетворительных условий их хранения.

На складах, где рационально осуществляются операции по приемке, хранению и отпуску товаров, их потери сведены до минимума.

14.4. Организация и технология отпуска товаров со склада

• оформление продажи товаров оптовым покупателям;

• отборку товаров с мест хранения;

• перемещение товаров в зону комплектования заказов покупателей;

• комплектование заказов и упаковку (укладку в таруоборудование);

• помаршрутное комплектование партий товаров;

• перемещение укомплектованных партий товаров в зону погрузки;

• погрузку автотранспорта, автомобильных и железнодорожных контейнеров, вагонов.

Оформление продажи товаров оптовым покупателям производится в зале товарных образцов.

Основанием для отборки товаров с мест хранения служат отборочный лист или счет-фактура, которые должны быть оформлены таким образом, чтобы последовательность записи в них товаров соответствовала порядку размещения их в секциях стеллажей, в штабелях или на вешалах. Такой порядок оформления отборочного листа (счетафактуры) значительно облегчает отборку товаров работниками склада.

Различают механизированную и ручную отборку товаров с мест хранения.

Отобранные товары доставляются в зону комплектования заказов покупателей, где проверяется правильность отборки товаров в соответствии с заказами покупателей. Затем товары укладывают в инвентарную тару. В качестве инвентарной тары используются специальные разборные ящики, брезентовые мешки и т. д. В последнее время широкое распространение получили контейнеры на роликах грузовместимостью 0,5 и 1,25 т. Контейнеры приспособлены для захвата их вилочными погрузчиками. Их погрузка и выгрузка может производиться бортподъемником грузовой автомашины.

Контейнеры можно использовать для укладки и транспортировки различных видов товаров, а также для выкладки и продажи товаров в торговом зале магазина.

В каждую единицу тары вкладывают упаковочный лист, наличие которого повышает ответственность работников склада за правильность комплектования партии и ускоряет процесс приемки товаров в магазинах.

Для учета сформированных партий товаров в экспедиции имеется специальный журнал, в котором указываются наименование покупателя, номер, дата оформления и сумма счета-фактуры, количество мест, подлежащих отправке, номера тары. Заведующий экспедицией расписывается в приеме товара к отправке. После возврата счета-фактуры с распиской получателя товара в журнале делается соответствующая отметка.

Экспедиция заказывает автотранспорт и организует отправку товаров покупателю.

Водитель, получивший товар для доставки, расписывается в журнале, в котором указывается номер путевого листа. Выезд загруженного автомобиля с территории оптового предприятия разрешается только при наличии соответствующего пропуска.

Заведующий магазином проверяет количество доставленных мест, исправность тары и пломб, соответствие номеров тары записям в счете-фактуре и расписывается в получении товара на всех его экземплярах, на которых он также указывает номер и дату своей доверенности и ставит штамп магазина. Один экземпляр счета-фактуры остается у заведующего, два других – возвращают на базу.

Кто осуществляет помаршрутное комплектование партий товаров подлежащих отправке оптовым покупателям

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

Кафедра коммерческой деятельности

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине «Организация, технология и проектирование предприятий»

на тему «Организация и технология приемки, размещения, укладки, хранения и отпуска товаров со склада»

Выполнил студ. гр. КР-111

Руководитель доцент, канд. техн. наук

.Складской технологический процесс и принципы его организации

1.1.Виды складов, их функции и классификация;

1.2.Организация и технология операций по поступлению и приемке товаров;

.3.Технология размещения, укладки и хранения товаров

.4.Организация и технология отпуска товаров со склада;

2.Организация и технология приёмки, размещения, укладки, хранения и отпуска товаров со склада на ОАО «Белхозторг 1-М»

.1 Экономическая характеристика предприятия;

.2 Анализ выполнения плана товарооборота по месяцам и кварталам за отчётный период;

.3 Анализ организации и технологии выполнения складского технологического процесса;

2.4 Предложения и рекомендации по совершенствованию складского технологического процесса;

3.1 Анализ существующего устройства и технологических планировок склада ОАО «Белхозторг 1-М» (расчёты площадей и пояснения к эскизам);

.2 Предложения и рекомендации по переустройству и изменению планировочных решений (расчёты площадей и пояснения к эскизам);

СПИСОК ИСОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

В настоящее время ни одно предприятие (будь то производственное или торговое предприятие) не может нормально функционировать без наличия складского хозяйства. Такая большая потребность в складах объясняется тем, что они служат не только для хранения и накопления товарных запасов, но и для преодоления временной и пространственной разницы между производством и потреблением продукции, а также для обеспечения бесперебойной работы предприятия в целом.

Работа на складе включает комплекс работ, связанных с подготовкой к приемке и приемкой товаров, размещением их на хранение, организацией хранения, подготовкой к отпуску и отпуск товарополучателям. Все эти операции в совокупности и составляют складской технологический процесс.

Складские операции имеют большое значение для деятельности всего предприятия. Поэтому очень важно правильно и рационально организовать складской технологический процесс. А именно тщательная и внимательная приемка товаров по количеству и качеству позволяет своевременно выявить и предотвратить поступление недостающего количества товаров, а также товаров, качество которых не соответствует стандартам.

Применение современных методов укладки, хранения, размещения, отпуска и приёмки товаров на склад обеспечивают не только сохранность товаров и отсутствие их потерь, но также создают удобства для их правильной и быстрой отборки, способствуют более эффективному использованию складской площади.

На основании всего вышеперечисленного и объясняется актуальность курсовой работы, т.к. склады и операции, связанные с ними, оказывают огромное влияние, как на продаваемую продукцию, так и на рентабельность предприятия.

Целью курсовой работы является изучение теоретического материала, нормативных документов, проведение исследования и оценка организации приемки товаров, а также изучение планировки склада и разработка новой, более усовершенствованной.

Исходя из главной цели работы, поставлены следующие задачи:

изучение теоретического материала по организации и технологии приемки, размещения, укладки, хранения и отпуска товаров со складов;

анализ организации и технологии приемки, размещения, укладки, хранения и отпуска товаров на ОАО «Белхозторг 1-М»;

анализ существующей планировки склада № 5 ОАО «Белхозторг 1-М»;

разработка рекомендаций по переустройству планировки склада №5 для более эффективного использования его площади.

Предметом исследования данной курсовой работы является организация и технология приёмки, размещения, укладки, хранения и отпуска товаров на складах, а объектом исследования является ОАО «Белхозторг 1-М».

В курсовой работе были использованы литературные источники, ресурсы сети Интернет, годовые отчетные и статистические данные предприятия, а также применялись методы наблюдения, сравнения и экономико-математический анализ.

1. СКЛАДСКОЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС И ПРИНЦИПЫ ЕГО ОРГАНИЗАЦИИ

склад планирование товарооборот

1.1 Виды складов, их функции и классификация

Складом называется производственное помещение или производственная площадь, предназначенные для временного размещения материальных ценностей, хранения нормативных запасов сырья и материалов и выполнения производственно-хозяйственных операций по подготовке этих категорий к производству.

Основными функциями склада являются:

· Создание необходимого ассортимента в соответствии с заказом потребителя;

· Концентрация запасов, их складирование и хранение;

· Унитизация грузов (объединение мелких грузов в более крупную партию);

· Оказание услуг клиенту: фасовка продукции; заполнение и распаковка контейнеров; проверка функционирования приборов; придание товарного вида; транспортно-экспедиционные услуги; первичная обработка. [1]

Также различают склады:

1) по размерам — от небольших помещений до складов-гигантов (площадью в несколько сотен тысяч квадратных метров);

) высоте укладки грузов (существуют склады, в которых специальные устройства способны поднять и уложить груз в ячейку на высоте более 24 м);

) конструкции — закрытые, размещаемые в отдельных помещениях; полузакрытые, имеющие только крышу и неполное количество стен; открытые, представляющие собой специально оборудованные площадки;

) параметрам содержания (хранения), где поддерживается специальный режим температуры и влажности;

) степени механизации складских операций — немеханизированные, комплексно-механизированные, автоматизированные и автоматические;

) наличию железнодорожных путей или водно-пристанционных или портовых складов;

) широте ассортимента хранимого груза — специализированные, со смешенным или универсальным ассортиментом;

) признаку места — склады на участке движения продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления.

Таблица 1 — Классификация складов по основным признакам

Признак классификацииВиды складовПо форме собственности1) Собственные; 2) Коммерческие; 3) Арендуемые; 4) Государственных или муниципальных предприятий; По ассортиментной специализации1) Специализированные; 2) Смешанные (универсальные);По виду продукции1) Сырья; 2) Материалов; 3) Тары; 4) Комплектующих; 5) Готовой продукции; 6) Остатков и отходов;По технической оснащенности1) Немеханизированные; 2) Механизированные; 3) Автоматизированные; 4) Автоматические;По наличию внешних связей1) С причалами; 2) С ж/д подъездными путями; 3) С автодорожным подъездом; 4) Комплексные;По масштабу деятельности1) Центральные; 2) Региональные; 3) Местные;

При организации складского хозяйства необходимо установить количество и размеры складов, их расположение относительно производственных объектов, выбрать наиболее рациональные в каждом конкретном случае виды складского оборудования и инвентаря.

При расчете площади складских помещений необходимо определить площадь для хранения — грузовую, а также для проходов, проездов, разгрузки сырья и материалов, сортировки и отпуска их в производство — вспомогательную площадь.

При тарном хранении грузовую площадь (S) определяют по формуле:

где Q — масса груза (сырья) подлежащая хранению;

l, b, h — размеры тары;

q — масса сырья в единице тары;

H — высота укладки штабеля;

— коэффициент не плотности укладки штабеля.

Грузовую площадь для однородных сыпучих материалов находят по формуле:

где Q — масса груза (сырья) подлежащая хранению;

m — масса 1 сырья;

H — высота насыпи.

На современном этапе положительный зарубежный опыт эффективной работы складов состоит в:

· Оснащении стеллажей индикаторами на жидких кристаллах или светочувствительными индикаторами позволяет интегрировать складскую систему в обычную логистическую цепь без участия человека;

· Применении роботизированных транспортных (ТАНР) машин на комплексах по 30-40 штук с грузоподъемностью от 50 кг до 2 т;

· Программировании маршрутов техники, оснащение складов и техники локальными датчиками;

· Пакетировании грузов универсальными укладчиками на стандартизированных поддонах;

· Применении для пакетирования новых экономичных материалов, пластмасс и плёнок.

.2 Организация и технология операций по поступлению и приемке товаров

Начальную стадию складского технологического процесса составляют операции по поступлению и приемке товаров. Структура и количество этих операций зависят от места приемки и вида груза, а также вида транспортного средства, которым товары доставлены на склад.

Если товары поступили в железнодорожных вагонах, то выполняются следующие основные операции: проверка целостности пломб и вскрытие вагона; осмотр состояния поступившего груза (состояние укладки, тары и т.д.); разгрузка вагонов с укладкой товаров на поддоны или тележки; первичная приемка товаров по количеству (проверка соответствия числа тарных мест сопроводительным документам); доставка сформированных партий товаров на участок приемки, экспедиционный склад или в зону хранения.

При поступлении товаров в железнодорожных контейнерах операции выполняются по следующей схеме: проверка целостности пломб и состояния контейнера (отсутствие повреждений и поломок); строповка и перемещение контейнера на разгрузочную рампу; перемещение контейнера в зону приемки товаров.

По следующей схеме будут выполняться операции, если товары доставлены на склад автомобильным транспортом: проверка целостности упаковки, первичная приемка товаров по количеству; укладка товаров на поддоны или тележки; перемещение сформированных транспортных единиц в зону приемки или хранения.

До прибытия груза на складе должна быть проведена подготовительная работа. В зависимости от вида поступления необходимо определить места разгрузки транспортных средств, проверить наличие количества поддонов, установить, при помощи каких механизмов будет разгружаться и перемещаться поступивший товар и т.д.

При поступлении груза в неисправном вагоне или контейнере или с нарушенной пломбой необходимо произвести сплошную проверку количества и качества товаров и обязательно составить коммерческий акт, который является основанием для предъявления претензии транспортным органам или поставщику. Он должен быть составлен на специальных бланках до получения груза от органов транспорта. Если вагон имеет течь или обнаружено, что груз испорчен вследствие неисправности вагона, то дополнительно к коммерческому акту составляется технический акт. Для выгрузки товаров из вагонов могут быть использованы конвейеры, транспортеры, электропогрузчики или средства малой механизации.

Разгрузку транспортных средств необходимо осуществлять при строгом соблюдении установленных правил выполнения погрузочно-разгрузочных работ. При этом следует обращать внимание на специальную маркировку грузов.

Доставленные в зону приемки товары принимаются по количеству и качеству.

Приемка товаров по количеству предусматривает: отбор тарных мест для вскрытия; вскрытие тары; подсчет количества единиц или взвешивание товаров и сверку с транспортными и сопроводительными документами; укладку товаров на поддоны.

Приемка товаров по качеству состоит из следующих операций: перемещение товаров к рабочему месту товароведа-бракера; вскрытие тары; проверка качества товаров; укладка проверенных товаров на поддоны. При приемке груза от органов транспорта следует руководствоваться нормативными документами, действующими на соответствующем виде транспорта (Транспортным уставом железных дорог, Воздушным кодексом и т.д.).

Приемка товаров по количеству состоит в сверке фактически поступивших товаров с показателями транспортных и сопроводительных документов — счетов-фактур, товарно-транспортных накладных, кипных карт, упаковочных листов.

Если на поступившие товары отсутствуют сопроводительные документы, то необходимо составить акт о фактическом количестве прибывших товаров с указанием, какие документы отсутствуют.

Порядок и сроки приемки товаров по количеству зависят от характера тары или упаковки, в которой поступил товар, его физико-химических свойств, способа доставки и других условий. Товары, поступившие без тары, в открытой или поврежденной таре, должны быть приняты по количеству в момент вскрытия (разгрузки) транспортных средств, но не позднее сроков, установленных для их разгрузки. В этот же срок осуществляется приемка по массе брутто и количеству мест товаров, поступивших в исправной таре. Окончательная приемка товара (по массе нетто и количеству товарных единиц в каждом месте) производится одновременно со вскрытием тары, но не позднее 10 дней, по скоропортящейся продукции — не позднее 24 ч с момента получения продукции от поставщика.

Для районов Крайнего Севера и других районов досрочного завоза сроки приемки товаров по количеству удлинены до 60 дней для непродовольственных товаров, 40 дней — для нескоропортящихся продовольственных товаров и 48 ч для скоропортящихся товаров.

Приемку товаров по количеству осуществляют, как правило, путем сплошного подсчета единиц, меры или массы товара в данной партии (за исключением товаров в фабричной упаковке).

Выборочная проверка количества товаров с распространением ее результатов на всю партию допускается в случаях, предусмотренных государственными стандартами, техническими условиями или договорами.

При обнаружении недостачи дальнейшая приемка приостанавливается, составляется односторонний акт о выявленной недостаче товаров. Лица, производившие приемку, должны принять меры к обеспечению сохранности поступившего товара.

Для продолжения работы по приемке товара и составления двустороннего акта необходимо вызвать представителя одногороднего отправителя (изготовителя) или, если это предусмотрено договором или другими обязательными документами, представителя иногороднего отправителя (изготовителя). Представитель одногороднего поставщика должен явиться для участия в приемке товаров не позднее чем на следующий день после получения вызова (по скоропортящейся продукции — не позднее 4 ч после получения вызова); представитель иногороднего поставщика — в течение трех дней после получения вызова, не считая времени, необходимого для проезда.

В случае неявки представителя поставщика или если его вызов не обязателен, приемка товара производится с участием:

· представителя другого предприятия, выделенного руководителем этого предприятия;

· представителя общественности предприятия-получателя, который назначается руководителем предприятия из числа лиц, утвержденных решением профсоюзного комитета.

С согласия отправителя (изготовителя) приемка товаров может быть произведена односторонне предприятием-получателем.

Представитель, выделенный для участия в приемке товаров, должен иметь удостоверение, которое выдается на каждую приемку в отдельности. После завершения окончательной приемки товаров должен быть составлен акт. Акт о приемке товаров по количеству должен быть подписан всеми лицами, принимавшими в ней участие, и утвержден руководителем предприятия-получателя не позднее чем на следующий день после его составления. К акту о недостаче или излишках товаров должны быть приложены копии сопроводительных документов, упаковочные ярлыки, этикетки и пломбы тарных мест, в которых установлена недостача, удостоверение представителя, выделенного для участия в приемке, односторонний и коммерческий акты, а также другие документы, которые могут свидетельствовать о недостаче.

Приемка товаров по качеству является важной операцией технологического процесса складской переработки грузов. Она проводится с целью выявления качества и комплектности поступивших на склад товаров и соответствия их требованиям государственных стандартов, технических условий, утвержденным образцам (эталонам).

Сроки приемки товаров по качеству могут быть предусмотрены договорами поставки, ГОСТами или техническими условиями. Во всех остальных случаях приемка товаров по качеству и комплектности проводится в следующие сроки:

· при иногородней поставке — не позднее 20 дней, а по скоропортящейся продукции — 24 ч после поступления товаров на склад;

· при одногородней поставке — не позднее 10 дней, а по скоропортящейся продукции — 24 ч после поступления товаров на склад. [3]

Сроки приемки товаров по качеству удлинены для районов Крайнего Севера и других районов досрочного завоза до 48 ч по скоропортящимся товарам и до 40 дней по нескоропортящимся продовольственным товарам. Непродовольственные товары должны быть приняты по качеству не позднее 60 дней с момента их поступления на склад. Одновременно с товаром осуществляется приемка тары.

Приемка товаров по качеству проводится материально ответственными лицами. На складах должны быть созданы необходимые условия для квалифицированной приемки товаров. Обычно производится сплошная проверка качества и комплектности товаров. Выборочная проверка допускается лишь в тех случаях, когда это оговорено в договоре, предусмотрено государственными стандартами или техническими условиями.

.3 Технология размещения, укладки и хранения товаров

Принятые по количеству и качеству товары укладывают в тару, пакетируют и перемещают в зону хранения. Здесь их укладывают на стеллажи или в штабеля. Для предотвращения порчи и обеспечения полной сохранности товаров на складе должны быть созданы соответствующие условия их хранения. При этом важное значение имеют разработка рациональной схемы размещения товаров и выбор оптимальных способов их укладки, создание необходимых режимов хранения товаров, организация повседневного наблюдения и ухода за ними.

Большое значение для осуществления оперативного контроля и ухода за товарами имеют разработка и соблюдение рациональной схемы размещения товаров, которая предусматривает закрепление за товарами определенных групп, подгрупп и наименований постоянных мест хранения. При разработке таких схем необходимо учитывать объем и порядок поступления товаров на склад, условия их реализации, правильное товарное соседство и возможность повседневного наблюдения за их сохранностью. Товары, которые длительное время хранятся на складе, относительно редко поступают на склад, размещают дальше от входов и выходов и, наоборот, товары с высокой оборачиваемостью, крупногабаритные, с большим объемом поступления и отпуска размещают ближе к выходу и зоне комплектования заказов.

На хранение товары укладывают различными способами, выбор которых зависит от формы товара и тары, массы каждого тарного места, физических свойств товаров и других факторов.

Различают следующие способы хранения товаров:

· в подвешенном виде.

Штабельное хранение применяют для различных продовольственных и непродовольственных товаров, затаренных в мешки, кипы, кули, ящики, бочки, а также товаров на поддонах и в малогабаритных контейнерах. При укладке товаров в штабеля необходимо следить за тем, чтобы в складском помещении обеспечивалась нормальная циркуляция воздуха, и выполнялись санитарные требования. С этой целью штабеля должны размещаться не ближе чем 0,5 м от внешней стены и 1,5 м от отопительных приборов. Между штабелями должны быть проходы шириной не менее 1 м и проезды, ширина которых определяется габаритами транспортных средств, транспортируемых грузов и погрузочно-разгрузочных механизмов. Товары, доставленные в места хранения не на поддонах, укладывают в штабеля на подтоварники, что обеспечивает нормальную циркуляцию воздуха.

Широкое распространение получил стеллажный способ укладки товаров на хранение. При этом способе распакованные товары, а также товары во внешней таре различными способами (рядами, десятками и т.д.) размещают на полках стеллажей. Наиболее эффективно стеллажное хранение товаров, уложенных на поддоны. Оно обеспечивает широкое применение подъемно-транспортных механизмов. Стеллажное хранение товаров позволяет более рационально использовать емкость склада, так как при помощи вилочных погрузчиков или кранов-штабелеров товары можно укладывать на полках, расположенных на максимальной высоте.

При укладке товаров на хранение необходимо придерживаться следующих основных требований:

· однородные товары должны быть уложены в стеллажи по обе стороны одного прохода;

· при укладке товаров вручную их следует размещать в ячейках стеллажей по вертикали, с тем

чтобы они находились в одной или в нескольких рядом расположенных секциях;

· на верхних ярусах стеллажей должны размещаться товары длительного хранения, а также товары, отпускаемые со склада крупными партиями;

· тарные места должны укладываться маркировкой наружу.

Для хранения верхней одежды в подвешенном виде используют вешала. Картофель, овощи, соль и другие насыпные грузы хранятся навалом. За товарами, хранящимися на складах, должны быть обеспечены постоянное наблюдение и уход.

Необходимо регулярно проверять состояние товаров, обращая при этом внимание на появление признаков порчи, следов грызунов и насекомых. Сыпучие товары следует перелопачивать. Изделия из шерсти, меха необходимо предохранять от повреждения молью, отсыревшие товары следует просушивать и проветривать.

На складе должен быть налажен постоянный контроль за поддержанием оптимальной температурными влажности воздуха. С целью поддержания на складе необходимого санитарно-гигиенического режима следует регулярно производить тщательную уборку помещения, а также его дезодорацию, дератизацию, дезинсекцию и дезинфекцию. В процессе хранения товаров на складе, подготовки их к отпуску и выполнения других складских операций возникают товарные потери. Следует различать допустимые товарные потери (естественную убыль) и недопустимые. Естественную убыль составляют товарные потери, обусловленные естественными процессами, вызывающими изменение количества товаров (усушка, утруска, утечка, распыл и т.д.). На возмещение этих потерь установлены нормы естественной убыли.

Нормы естественной убыли применяются к товарам, отпущенным со склада за период между двумя инвентаризациями с учетом срока хранения.

Действующие нормы естественной убыли являются предельными и применяются только в тех случаях, когда при проверке фактического наличия товаров окажется недостача против учетных остатков. При этом естественная убыль товаров списывается с материально ответственных лиц по фактическим размерам, но не выше установленных норм. К недопустимым относят потери, возникшие в результате порчи, боя, лома товаров или неудовлетворительных условий их хранения.

На складах, где рационально осуществляются операции по приемке, хранению и отпуску товаров, их потери сведены до минимума. [4]

1.4 Организация и технология отпуска товаров со склада

· оформление продажи товаров оптовым покупателям;

· отборку товаров с мест хранения;

· перемещение товаров в зону комплектования заказов покупателей;

· комплектование заказов и упаковку (укладку в тару-оборудование);

· помаршрутное комплектование партий товаров;

· перемещение укомплектованных партий товаров в зону погрузки;

· погрузку автотранспорта, контейнеров, вагонов.

Оформление продажи товаров оптовым покупателям производится в зале товарных образцов. Основанием для отборки товаров с мест хранения служат отборочный лист или счет-фактура.

Различают механизированную и ручную отборку товаров с мест хранения.

Существуют два метода отборки товаров: индивидуальный (для одного покупателя) и комплексный (для группы покупателей).

Комплексная отборка предусматривает отбор товаров с мест хранения одновременно для нескольких покупателей по сводному отборочному листу. Отобранные товары доставляются в зону комплектования заказов покупателей, где проверяется правильность отборки товаров в соответствии с заказами покупателей. Затем товары укладывают в инвентарную тару. В каждую единицу тары вкладывают упаковочный лист, наличие которого повышает ответственность работников склада за правильность комплектования партии и ускоряет процесс приемки товаров в магазинах.

Загруженную инвентарную тару пломбируют и перемещают в экспедицию, где осуществляется помаршрутное комплектование партий товаров в соответствии с размещением конкретных покупателей. При формировании помаршрутных отправок учитывается грузоподъемность используемых автотранспортных средств. Для учета сформированных партий товаров в экспедиции имеется специальный журнал, в котором указываются наименование покупателя, номер, дата оформления и сумма счета-фактуры, количеств мест, подлежащих отправке, номера тары. Заведующий экспедицией расписывается в приеме товара к отправке. После возврата счета-фактуры с распиской получателя товара в журнале делается соответствующая отметка.

Экспедиция заказывает автотранспорт и организует отправку товаров покупателю. Подготовленный к отправке груз доставляется в зону погрузки. В кузове автомобиля груз размещают с учетом эффективного использования его площади, а также с учетом расположения магазинов и других пунктов продажи товаров на маршруте.

2. ОРГАНИЗАЦИЯ И ТЕХНОЛОГИЯ ПРИЁМКИ, РАЗМЕЩЕНИЯ, УКЛАДКИ, ХРАНЕНИЯ И ОТПУСКА ТОВАРОВ СО СКЛАДА НА ОАО «БЕЛХОЗТОРГ 1-М»

2.1 Экономическая характеристика предприятия;

Открытое акционерное общество «Белхозторг-1М» создано в ходе разгосударствления и приватизации государственной собственности — областного унитарного коммунального торгового предприятия «Белхозторг» на основании решения Могилевского облисполкома 30.10.2003 г. № 23-15.

Уставный фонд по состоянию на 01.01.2012 года составил 2 517 829, 2 тыс. рублей и разделен на 699 397 простых именных акций номинальной стоимостью 3 600 рублей каждая.

Основной целью работы ОАО «Белхозторг-1М» является обеспечение населения Могилевской области и других регионов республики широчайшим ассортиментом товаров хозяйственного назначения белорусских производителей посредством оптовой и розничной торговли, расширение рынка сбыта товаров за пределами Республики Беларусь, изыскание и поставки на внутренний рынок товаров, не производимых в Республике Беларусь.

ОАО «Белхозторг-1М» размещается в двухэтажном административном здании площадью 882,9 кв.м, складские площади предприятия составляют 5028 кв.м (включая магазин-склад). Фирменная сеть розничной торговли представлена 10 магазинами общей площадью 4266,1кв.м, торговой — 2 347,0 кв.м., 5 из них находятся на балансе общества, 8 — расположены на территории города Могилева, один — в городе Бобруйске. В сентябре 2011года приобретен в собственность (работает с 20 октября 2011 г.) магазин в г. Чаусы.

Предприятие имеет свой автомобильный парк, насчитывающий 19 единиц, 5 из них приобретено в 2011 году. Для погрузки и разгрузки товаров используется 6 погрузчиков, один — приобретен в 2011 г.

За годы работы на рынке республики ОАО «Белхозторг-1М» зарекомендовал себя как надежный платежеспособный партнер.

В 2011г. принимая меры по продвижению товаров белорусских производителей на рынке Российской Федерации, предприятие участвовало в 26 ярмарках-продажах в г.г.Рославль, Тула, Десногорск, где продано товаров всего на сумму 395,0 млн.руб. или 73,9 тыс. $ США.

Ассортимент товаров, реализуемый ОАО «Белхозторг-1М» включает около 5 тысяч наименований товарных позиций отечественного производства, что составляет 87,6%. Наибольший удельный вес в товарообороте предприятия занимают: электротовары — 36,2%, стройматериалы — 16,7%, хозяйственные товары — 14,2%, товары бытовой химии — 7,0%.

По итогам работы за 2010 г., предприятие было награждено Почетной грамотой Управления торговли и услуг Могилевского облисполкома и Могилевского областного совета профсоюзов работников торговли за 1 место в областном трудовом соревновании в номинации «За лучшие результаты хозяйственно-финансовой деятельности среди оптовых баз».

Структура предприятия представлена на рисунке 2.1:

Общество осуществляет виды деятельности, определённые Уставом, согласно общереспубликанского классификатора Республики Беларусь:

1) Оптовую и розничную торговлю:

электробытовой техникой;
изделиями из фарфора и стекла, чистящими средствами и посудой;
сельскохозяйственными и садово-огородными товарами;
строительными материалами.
2) Эксплуатация и сдача внаём собственного имущества.
3) Вспомогательная и дополнительная транспортная деятельность.
4) Строительство, техническое обслуживание и ремонт автомобилей.
Рис. 2.1 — Структура управления ОАО «Белхозторг 1-М»
Товарные ресурсы по большинству ассортиментных позиций формируются с учётом потребности торгующих организаций в товарах и предложений промышленности.
Одним из важнейших направлений деятельности ОАО «Белхозторг 1-М» в системе рыночных взаимоотношений является установление взаимовыгодных услуг между оптом и поставщиком товаров.
Источниками формирования имущества общества являются:
Имущество и денежные взносы, переданные обществу его участниками;
Продукция, произведённая обществом в результате хозяйственной деятельности;
Полученные доходы и иное имущество приобретённое обществом.

Названный вид деятельности позволяет максимально вовлечь в оборот имеющиеся складские площади, получать определённый доход и улучшать эффективность использования материально-технической базы.

Органом управления, осуществляющим общее руководство деятельностью, является общее собрание акционеров. Руководство текущей деятельностью Общества осуществляет дирекция и генеральный директор, которые подотчётны по всем вопросам своей деятельности Наблюдательному совету и собранию акционеров. В подчинении генерального директора находятся главный бухгалтер и аппарат бухгалтерии, главный инженер и его служба, заместитель директора по коммерческой работе и торговый отдел, группа экономического анализа, юридическая группа, отдел внешнеэкономических связей.

Чистая прибыль Общества поступает в его распоряжение и по решению собрания акционеров направляется на формирование фондов Общества. Дивиденды выплачиваются за счёт чистой прибыли Общества только по размещённым акциям. Дивиденды могут выплачиваться как по итогам года, так и промежуточные. Размер дивидендов объявляется в рублях на одну акцию. Дивиденды на акции, принадлежащие государству, перечисляются в государственный бюджет.

На основании отчётов о прибылях и убытках (Приложение В), проводится анализ технико-экономических показателей хозяйственной деятельности ОАО «Белхозторг 1-М»:

Таблица 2.1 — Технико-экономические показатели хозяйственной деятельности ОАО «Белхозторг 1-М» за 2010 — 2012 гг.

ПоказателиГодОтносительный темп отклонения, %2010201120122011/20102012/2011Розничный товарооборот, млн.р.40 168,437 086,848 775,192,3131,5Выручка от реализации товаров, продукции, работ, услуг, млн.р.24 41823 58424 20896,5102,6Себестоимость реализованных товаров, продукции, работ, услуг, млн.р16 46015 07516 38291,5108,7Прибыль от реализации товаров, продукции, работ, услуг, млн.р.69667868997,4101,6Рентабельность затрат, %4,24,54,2107,193,3Рентабельность продаж, %3,43,43,4100,0100,0 Источник: Приложение В

Проанализировав таблицу 2.1. можно сделать вывод, что 2011 год был не самым удачным для ОАО «Белхозторг 1-М», однако результаты 2012 года говорят, что плохие результаты работы предприятия были лишь временным явлением, т.к. за этот период выручка увеличилась 6,1%, а товарооборот — на 39,2%.

.2 Анализ выполнения плана товарооборота по месяцам и кварталам за отчётный период;

Розничный товарооборот — это продажа товаров населению за наличный расчет и в кредит, а также продажу товаров коллективным потребителям (предприятиям, организациям, учреждениям) в порядке мелкого опта.

Выполнение плана и динамика розничного товарооборота зависят от трёх основных групп факторов:

· обеспеченности товарными ресурсами, правильности их использования;

· обеспеченности трудовыми ресурсами и эффективности труда торговых работников;

· состояния, развития и эффективности использования материально-технической базы торговли.

К задачам анализа розничного товарооборота относятся:

контроль за выполнением плана розничного товарооборота по общему объему и по товарным группам;
оценка выполнения плана по предприятиям и организациям, входящим в данную систему;
изучение ритмичности выполнения плана розничного товарооборота как в целом по системе, так и по организациям и предприятиям;
изучение динамики розничного товарооборота за ряд лет;
выявление изменений, происшедших в объеме и структуре товарооборота, товарных запасов и поступлении товаров;
определение степени охвата покупательных фондов населения, обслуживаемого данной торговой организацией или предприятием;
вскрытие и изучение причин, способствующих выполнению или, напротив, невыполнению плана товарооборота;
изучение качества обслуживания населения;
выявление внутренних резервов и разработка мероприятий по устранению выявленных недостатков, дальнейшему увеличению товарооборота и улучшению обслуживания населения.

Анализ показателей товарооборота позволяет установить основные качественные и количественные показатели работы торговой организации в текущем периоде. От глубины и полноты анализа, правильности сделанных выводов по результатам анализа зависит экономическая обоснованность расчётов на предстоящий период.

На основании документов формы Торг-12 (Приложение А) проводится анализ структуры розничного товарооборота склада готовой продукции ОАО «Белхозторг 1-М» представлен в таблице 2.2:

Таблица 2.2 — Анализ структуры розничного товарооборота готовой продукции ОАО «Белхозторг 1-М» за 2010-2012 годы

Показатель2010 год2011 год2012 годСумма, млн. руб.Удельный вес, %Сумма, млн. руб.Удельный вес, %Сумма, млн. руб.Удельный вес, %Объём розничного товарооборота на конец года40 168,4-37 086,8-48 775,1-В том числе: а)продовольственных товаров;588,81,46533,01,431090,72,23б) непродовольственных товаров37 712,593,836 553,898,547 684,497,7 Источник: Приложение А

Из таблицы 2.2 можно было заметить, что основная часть прибыли приходиться на непродовольственные товары. Анализ товарооборота позволяет оценивать соответствие имеющихся товаров спросу населения для принятия мер по оптимизации структуры товарооборота, увеличению объёма продаж, ускорению оборачиваемости товаров, ритмичности и равномерности продаж.

В таблице 2.3 представлен темп роста товарооборота за 2010-2012 г.г.:

Таблица 2.3 — Информация о товарообороте ОАО «Белхозторг 1-М» в IV квартале за 2010-2012 г.г.

МесяцыТоварооборот, млн. р.Темп отклонения, %2010201120122011/20102012/2011январь-октябрь34 004,929 181,040 140,285,8137,6январь-ноябрь37 989,833 216,244 582,879,1134,2январь-декабрь40 168,437 086,848 775,192,3131,5 Источник: Приложение А

По таблице 2.3. видно, что в 2011 году результаты были ниже, чем в 2010 году, но в 2012 году произошёл резкий скачок вверх и товарооборот получился даже больше, чем в 2010 году.

Графическая иллюстрация динамики общего объёма товарооборота ОАО «Белхозторг 1-М» в IV квартале за 2010-2012 годы представлена на рисунке 2.2:

Рис. 2.2 — Динамика товарооборота ОАО «Белхозторг 1-М» в IV квартале за 2010-2012 годы

За последний год товарооборот ОАО «Белхозторг 1-М» вырос, но в целях получения большей прибыли, обеспечения большего товарооборота и в целях привлечения новых покупателей целесообразно обеспечить рекламу о наличии товаров и оказываемых услугах через собственный сайт в интернете, через средства массовой информации, выпуск собственных каталогов, проспектов, календарей, фирменных упаковочных материалов.

Анализ ассортимента и структуры проводится по товарам, сгруппированным в товарные группы. Динамику розничной реализации по отдельным товарным группам изучаем путем составления таблицы 2.4:

Таблица 2.4. — Анализ структуры товарооборота в ассортиментном разрезе ОАО «Белхозторг 1-М»

НаименованиеПродано в розницу в 2010 г.Продано в розницу в 2011 г.Продано в розницу в 2012 г.сумма, млн. руб.Удельный вес, % сумма, млн. руб.удельный вес, %сумма, млн. руб.удельный вес, %Вино1700,31430,21680,3Водка6551,26781,26551,2Пиво400,07330,06290,05Прочие алкогольные напитки2010,041900,031840,03Безалкогольные напитки300,04200,04220,04Табачные изделия620,1540,1510,09Парфюмерные, косметические товары и туалетные принадлежности410,07380,07430,07Текстильные товары4300,74000,74120,8Галантерея1800,31710,31670,3Верхняя одежда1300,21240,21320,2Нижнее белье5260,95361,015941,1Трикотажные изделия2220,42150,42370,4Чулочно-носочные изделия3160,52990,53290,6Бытовая мебель4 1987,54 0147,64 2517,8Домашняя утварь, посуда из стекла, фарфора и керамики3 6116,53 7557,13 7556,8Осветительные приборы1 2992,31 1322,11 4122,5Бытовые электроприборы20 56636,921 0814020 92838,4Скобяные товары3770,63950,73850,7Краски, лаки и эмали, лакокрасочные материалы 1 3782,41 2842,41 4102,5Сан-тех. оборудование4260,73960,74760,8Строительные материалы10 017189 57517,29 33117,1Часы и ювелирные изделия530,09380,07490,08Игры и игрушки470,08520,1480,08Чистящие средства, обои и напольные покрытия1 4492,61 3522,51 5322,8Семена и удобрения5110,94590,85320,9Всего непрод. товаров54 45897,951 36997,854 44698Всего55 64910052 64810055 574100 Источник: Приложение Б

Из таблицы 2.4. видно, что розничная продажа почти всех товаров в динамике растет стремительными темпами. Небольшая неравномерность развития розничного товарооборота в ассортиментном разрезе в динамике не привела к значительному изменению его структуры. Также можно заметить, что удельный вес некоторых товаров, вне зависимости от общего числа проданных, остается практически неизменным.

Общий товарооборот в 2012 году вырос на 0,9%. Большую часть занимают непродовольственные товары. Значительно выросли продажи семян и удобрений (на 13%), чистящих средств, обоев и напольных покрытий (на 13%), бытовой мебели (на 6%), но также снизились продажи алкогольных напитков (на 3%).

Важным показателем деятельности торговых предприятий является размер товарных запасов.

Необходимость образования товарных запасов обусловлена следующими факторами:

) сезонные колебания в производстве и потреблении товаров;

) время, необходимое для транспортировки товаров от места производства до места продажи, включая время на погрузочно-разгрузочные работы;

) несоответствие между производственным и торговым ассортиментом товаров, что требует подсортировки, упаковки и подработки;

) условия транспортировки товаров, расстояние между поставщиком и магазином;

) особенности территориального размещения производства;

) возможности для хранения товара и др.

Ни одно торговое предприятие не может существовать без товарных запасов. От их объема и уровня в значительной мере зависят результаты коммерческой деятельности предприятия. Они чутко реагируют на любые изменения рыночной конъюнктуры, и, в первую очередь, на отношение спроса и предложения. Сам факт их существования не приносит их владельцам ничего, кроме затрат и убытков.

По назначению запасы товаров подразделяют на текущие, сезонные и целевые. Основными являются текущие товарные запасы, предназначенные для обеспечения повседневной бесперебойной торговли.

Товарными запасами называются предметы потребления, находящиеся в сфере товарного обращения, т.е. «запасным» считается товар, ожидающий момента своей продажи. После того, как товар оказывается проданным, он переходит в сферу потребления и перестает быть товарным запасом. Конечная цель товарного запаса — быть проданным. Товарный запас перестает быть таковым в момент продажи, перехода из сферы товарного обращения в сферу потребления.

Все товарные запасы делятся по следующим признакам:

. По местонахождению товарные запасы бывают:

в пути;
на базах, складах (в оптовой торговле);
в магазинах (организациях розничной торговли);
в овощехранилищах;
на таможне;
отгруженные;
в промышленности и сельском хозяйстве и т. д.

на начало периода;
на конец периода.

3. По единицам измерения товарные запасы делятся на:

абсолютные (в стоимостном и натуральном выражении);
относительные (в днях товарооборота).

4. По назначению:

текущие (для обеспечения повседневных нужд торговых предприятий);
сезонные (для обеспечения бесперебойной торговли в периоды сезонных изменений спроса или предложения);
досрочного завоза (для обеспечения бесперебойной торговли в отдаленных местностях в период между сроками завоза товаров);
целевые (для осуществления определен ных целевых мероприятий). [6]

В ОАО «Белхозторг 1-М» фактические запасы товаров на конец 2010 г. составили 9130,4 млн. руб., на конец 2011 — 9536,4 млн.руб, на конец 2012 — 9030,9 млн.руб. Фактический объем товарооборота за 2010 г. равен 7276,5 млн. р, за 2011 г. -12820,1 млн. р. Результаты анализа динамики товарных запасов представлены в таблице 2.5:

Таблица 2.5 — Анализ товарных запасов ОАО «Белхозторг 1-М» за 2010 — 2012 г.г.

Показатель2010 год2011 год2012 годТемп отклонения (%)Месяцы 2012/20112011/2010Товарные запасы в IV квартале на конец отчётного периода, млн. руб.9 885,89 985,69 738,197,5101январь-октябрь9 617,69 872,69 537,896,6102,6январь-ноябрь9 872,69 536,49 130,495,796,5январь-декабрьСредние запасы за IV квартал, млн. руб.9 7929 798,29 468,8100,0696,6-Запасоемкость0,230,260,1869113-Товарооборачиваемость за IV квартал100,12121,8134,3121,7110,3- Источник: Приложение А

По таблице 2.5 видно, что в IV квартале на протяжении 3-х лет товарооборачиваемость увеличилась на 21,7% и 10,3% соответственно, а запасы в свою очередь уменьшились на 3,4%, что говорит о правильном направлении организации сбытовой деятельности. В будущем эти результаты могут возрасти значительно.

Ускорение товарооборачиваемости имеет большое народнохозяйственное значение: высвобождаются оборотные средства, вложенные в товарные запасы, снижаются потери товаров и другие торговые расходы, сохраняется качество товаров, улучшается обслуживание покупателей и т.п. Замедление времени обращения товаров требует дополнительного привлечения кредитов и займов, ведет к росту издержек обращения, уменьшению прибыли, ухудшению финансового положения предприятия.

Товарооборачиваемость в днях (время обращения товаров) определяют на основе данных о средних товарных запасах и товарообороте по одной из следующих формул:

где Тдн — товарооборачиваемость в днях;

Зср — запасы в среднем за период;

Д — количество дней анализируемого периода (год — 360 дней, квартал 90 и месяц — 30 дней);

Р — розничный товарооборот за изучаемый период;

Анализ товарных запасов проводят также в разрезе отдельных товарных групп. Динамика товарных запасов в разрезе товарных за 2010-2012 г.г. представлена в таблице 2.6:

Таблица 2.6 — Анализ уровня товарных запасов в ассортиментном разрезе

НаименованиеСумма 2010Сумма 2011Сумма 2012Темп отклонения товарных запасов в %2011/20102012/2011Вино16101263120Водка457969175,187,2Пиво6426750Прочие алкогольные напитки2910839372,436,1Безалкогольные напитки683133,238,4Табачные изделия1087Парфюмерные, косметические товары и туалетные принадлежности26201777,185,3Текстильные товары171180185105,2102,7Галантерея192932152,6110,3Верхняя одежда213124147,677,4Нижнее белье18015014383,395,3Трикотажные изделия628666138,776,7Чулочно-носочные изделия9110488114,384,6Бытовая мебель681762642111,984,4Домашняя утварь и посуда 893967871108,390Осветительные приборы20317922888,2127,4Бытовые электроприборы378538263 64598,795,2Скобяные товары79668683,5130,3Краски, лаки и эмали, лакокрасочные материалы 243290265119,391,3Санитарно-техническое оборудование86101112117,4110,9Строительные материалы2 2512 1082 04893,697,2Часы и ювелирные изделия1311984,681,8Игры и игрушки273239118,51,22Чистящие средства, обои и напольные покрытия599708603118,285,2Семена и удобрения135149120110,480,5Всего непрод. товаров12 54115 12610 842120,671,7Всего12 78415 37710 977120,371,4 Источник: Приложение Б

По данным из таблицы 2.6. видно, что запасы на конец 2012 года уменьшились на 18,6%. Однако стоит отметить, что конкретные виды товаров были увеличены в своих запасах. Это санитарно-техническое оборудование (на 10,9%), осветительные приборы (на 27,4%), скобяные товары (на 30,3 %) и галантерейные товары (на 10,3%), т.е. увеличились запасы непродовольственных товаров.

Снизить товарные запасы до оптимальных размеров можно за счет равномерного завоза товаров, рекламы, распродаж, проведения покупательских конференций и выставок-продаж.

Важным вопросом анализа является изучение эффективности использования товарных ресурсов. Основным показателем является объем товарооборота на один рубль товарных ресурсов, который определяют по формуле:

где Этов — показывает, сколько рублей товарооборота приходится на каждый рубль товарных ресурсов;

Р — реализованный объём товаров;

Зн — товарный запас на начало года;

П — поступление товаров;

Зк — товарный запас на конец года.

Также по таблице 2.6. можно сказать, что рост розничного товарооборота обеспечил ускорение оборачиваемости по основным группам непродовольственных товаров. Однако, учитывая, что запасы товаров уменьшились лишь на 3,4%, то можно сделать вывод, что товарные запасы используются неэффективно. На начало года закупается слишком много продукции, что может привести к убыткам. Поэтому стоит либо усовершенствовать систему расчёта закупок товарных запасов для устранения этой проблемы, либо пригласить более квалифицированных специалистов для данной деятельности.

Для определения прогнозных данных о товарообороте составим таблицу 2.7:

Таблица 2.7 — Исходные данные о товарообороте

ГодНомер года (t)Реализовано товаров, тыс (y)2010140 168,42011237 086,82012348 775,1Сумма6126030,3

Далее необходимо установить вид связи. Наиболее простой с точки зрения понимания, интерпретации и техники расчётов является линейная форма связи. При этом уравнение связи имеет вид:

Параметры уравнения () можно найти из системы нормальных уравнений:

Но для начала найдём такие показатели как Значения показателей приведены в таблице 2.8:

Таблица 2.8 — Расчётные данные

140 168,4474 173,69146 325,3Итого: 14Итого: 260667,3

Итак, из вышеупомянутой системы нормальных уравнений определим параметры :

Тогда уравнение парной связи примет вид:

Выровненные по линии функции значения приведены в таблице 2.9:

Таблица 2.9 — Прогнозные данные о товарообороте

Год 201040 168,4201137 086,8201248 775,1201350 616,8201454 920,2201559 223,5

На основании вышеизложенных данных видно, что если предприятие будет и дальше развиваться как за последние 3 года, то объем продаж будет расти, при чем хорошими темпами.

Таким же методом можно сделать прогноз о товарных запасах. Данные о прогнозах изменения товарных запасов представлены в таблице 2.10:

Таблица 2.10 — Прогнозные данные о запасах товаров

Год 20109 236,420119 536,420129 030,920139 011,220148 908,720158 805,9

По расчётам из таблицы 2.10 видно, что товарные запасы имеют тенденцию к уменьшению, что свидетельствует о том, что товары не будут залеживаться на складах, а будут реализовываться.

2.3 Анализ организации и технологии выполнения складского технологического процесса;

На складах осуществляется целый комплекс разнообразных последовательно выполняемых операций по поступлению, хранению и отпуску товаров. Эти операции в совокупности составляют складской технологических процесс, который зависит от вида склада, физико-химических свойств товаров, хранящихся на нем, объема грузооборота и др. Товары на склады поступают различными видами транспорта и могут поступать в вагонах или контейнерах, но значительная часть завозится автотранспортными средствами. Процесс начинается с разгрузки транспортных средств, доставки товаров в зону приемки, распаковка и приемка их по количеству и качеству. Принятые товары доставляют в зону хранения, где размещают на стеллажах или укладывают в штабеля. В зависимости от физико-химических свойств товара для них создают определенные условия хранения. Далее следуют операции, связанные с отпуском товаров покупателям: отборка товаров; перемещение их к участку комплектования заказов; комплектование заказов, подготовка товаров к отпуску (укладка на поддоны); экспедиционные операции по отправке товаров покупателям (формирование маршрутов, погрузка транспортных средств, централизованная доставка товаров); сдача товаров получателям.

В основу рациональной организации складского технологического процесса положены следующие принципы:

) Планомерность и ритмичность — в соответствии с этим принципом складской технологический процесс должен быть чётко спланирован, для чего разрабатываются календарные планы и графики поступления и отпуска товаров. Ритмичность складского технологического процесса предполагает повторяемость всего цикла и отдельных операций в равные отрезки времени;

2) Рациональная организация товарного потока — внутрискладское перемещение товаров должно быть осуществлено максимально короткими непересекающиеся противоположно направленными путями;

) Эффективное использование средств труда — предполагает оптимальное использование площади, ёмкости и оборудования складов;

) Механизация и автоматизация складских операций — заложены огромные резервы роста производительности труда складских работников, ускорение погрузо-разгрузочных операций;

) Полная сохранность свойств товаров — достигается созданием надлежащего гидротермического режима хранения товаров, удобной системы их укладки и размещения, постоянного контроля в процессе хранения. Также необходимо учитывать «товарное соседство».

Складской технологический процесс является достаточно трудоёмким, т.к. значительную его часть составляют операции, связанные с погрузо-разгрузочными и транспортно-складскими работами.

Современные технологии переработки грузов используются весьма ограниченно. Основными причинами являются:

Наличие большого количества мелких нетиповых складов;

Ограниченный выбор технологического оборудования;

Неподготовленность складов и грузов к механической обработке;

Поэтому всегда возникает необходимость рационализации трудоёмких складских процессов на основе их механизации. Механизация — это внедрение в технологический процесс механизмов для замены ручного труда машинным. При этом различают частичную и комплексную механизацию, а также автоматизацию. Комплексный подход к решению проблемы механизации технологических операций на складе обеспечивает:

· сокращение затрат физического труда;

· сохранение качества и количества товара;

· увеличение уровня безопасности работ;

· уменьшение затрат на тару упаковку;

· уменьшение простоев транспортных средств при погрузку-разгрузке;

· эффективного использования складских помещений;

В современных условиях экономики основные средства предприятий имеют важное место: будь то производство, торговля, система обслуживания, образования или здравоохранения, все нуждаются в зданиях, сооружениях, станках и оборудовании. В каждой отрасли имеются свои особенности и нюансы. Таким образом, для динамичного развития ОАО «Белхозторг 1-М» необходимы современные помещения, автоматизированные рабочие места, удобное торговое оборудование (стеллажи для товаров, холодильное оборудование), транспортные средства.

Приёмка товаров на ОАО «Белхозторг 1-М» осуществляется непосредственно на территории, где размещены сами склады. Завоз товаров производится автотранспортом. Если в процессе приемки при вскрытии тары или упаковки на складе оптового предприятия будет установлено расхождение в ассортименте или количестве единиц товаров с сопроводительными документами, приемка приостанавливается и установленный факт несоответствия актируется участвующими в приемке лицами. Одновременно вызывается представитель поставщика для участия в окончательной приемке товара по количеству, с указанием конкретной даты явки, что особенно важно для иногородних поставщиков, которым следует учесть время, необходимое для проезда.

Многие виды товаров должны храниться отдельно друг от друга, поэтому на складе для разных товаров отведены отдельные помещения, к которым есть подъезд, для удобства загрузки и разгрузки. Штучные и тарные товары размещаются на стеллажах; строительные материалы, такие как кирпичи, размещаются штабелями, либо размещаются на поддонах.

Приемка продовольственных и непродовольственных товаров по количеству и качеству производится на складах ОАО «Белхозторг 1-М» материально-ответственными лицами. Порядок и сроки приема товаров по количеству и качеству регулируются действующими техническими условиями, условиями поставки, договорами купли-продажи и Положением о приемке товаров по количеству и качеству. Первичными документами на оприходование товаров является счет-фактура, товарно-транспортная накладная, товарная накладная.

К товарно-транспортной накладной поставщик прикладывает документы, удостоверяющие их качество и безопасность для здоровья потребителей: сертификат качества, удостоверение о государственной гигиенической регистрации, сертификат соответствия, декларацию о соответствии и др.

Счет-фактура, как правило, составляется в двух экземплярах: первый пересылается покупателю вместе с товаром, второй остается у поставщика.

Внутренний отпуск товаров из одной розничной торговой организации в другую производится по письменному распоряжению руководителя организации, а передача из отдела в отдел — по распоряжению директора предприятия. Передача товаров осуществляется на основании накладной на внутреннее перемещение. В товарной накладной обязательно указывают номер и дату доверенности, по которой получен товар.

Поставка товаров со склада ОАО «Белхозторг 1-М» осуществляется по согласованию сторон. Покупатель направляет заявки в письменно виде посредством электронной, телефонной, факсимильной связи или путём личного отбора. Погрузка товара осуществляется на складе силами и средствами предприятия. Товар принимается покупателем по количеству в момент его передачи на складе, а при доставке товара автотранспортом предприятия — непосредственно в момент его выгрузки.

Оплата за отгруженный товар производится в белорусских рублях в безналичной форме с применением оптовой надбавки. Формы оплаты следующие: предоплата; платёжным поручением, за наличный и безналичный расчёт. Возможна иная форма оплаты по договорённости сторон.

Теги: Организация и технология приемки, размещения, укладки, хранения и отпуска товаров со склада Курсовая работа (теория) Экономическая теория

Кто осуществляет помаршрутное комплектование партий товаров подлежащих отправке оптовым покупателям

Организация и технология отпуска товаров со склада

Организация и технология отпуска товаров со склада

Текст книги "Коммерция и технология торговли"

14.4. Организация и технология отпуска товаров со склада

Кто осуществляет помаршрутное комплектование партий товаров подлежащих отправке оптовым покупателям

Добавить комментарий Отменить ответ