Какой двигатель в кофемолки

Бытовые электродвигатели и их использование

Благодаря глобальной электрификации наша жизнь стала более комфортной и уютной. Быт современного человека невозможно представить без электроприборов. Немало бытовой техники, которая сплошь работает на электричестве, используется сегодня в каждом доме. Даже сельский быт изобилует различными устройствами, делающими хозяйство более прогрессивным и менее обременительным для своего владельца.

В данной статье мы затронем тему бытовых электродвигателей, которые верно служат в наших пылесосах, в стиральных машинах, в кофемолках, в кухонных комбайнах, в микроволновках, и во многих других бытовых приборах, используя которые мы даже не задумываемся о том, как они устроены, и насколько важна в них роль электродвигателя.

Бытовые электродвигатели — это не промышленные агрегаты на много киловатт, это часто результат работы инженерной мысли по оптимизации обычных, казалось бы, принципов, с целью свести недостатки к минимуму, и при этом повысить эффективность, применительно к конкретному прибору. Нужно чтобы двигатель был компактным, по возможности не шумным, и не потреблял бы слишком много электроэнергии, при этом точно выполнял бы возложенные на бытовой прибор функции.

Начнем с кухни. На каждой кухне есть микроволновка. На некоторых кухнях есть кухонный комбайн, и кофемолка, и даже посудомоечная машина. Рассмотрим двигатели этих приборов.

Рециркуляционный насос посудомоечной машины, призванный закачать воду в моющие души машины, имеет в качестве привода небольшой однофазный асинхронный электродвигатель с короткозамкнутым ротором. Частота вращения ротора составляет примерно 2800 оборотов в минуту, а мощность его может быть разной — от 60 до 180 ватт обычно, в зависимости от вместительности посудомоечной машины.

Обмотка двигателя оснащена параллельно рабочим конденсатором, типичная емкость которого составляет 3 мкф. Данный двигатель прекрасно справляется со своей задачей — вращает крыльчатку насоса, нагнетает воду.

В микроволновой печи мотора два. Первый из них вращает поворотный столик. Здесь нужна больная мощность и низкие обороты, поэтому данный двигатель синхронный, и хоть и является однофазным, но имеет шестереночный редуктор. В качестве ротора здесь круглый постоянный магнит, который вращается со скоростью до 3000 оборотов в минуту, однако редуктор понижает обороты до 2,5 — 6 оборотов в минуту, которые и передаются столику.

Мощность этого небольшого шайбообразного мотора составляет от 2,5 до 5 ватт, а напряжение питания может быть 21, 30 или 220 вольт, в зависимости от модели микроволновки. Со своей задачей — вращать столик с тяжелой посудой — данный мотор-редуктор справляется на ура.

Еще в микроволновке есть вентилятор системы охлаждения магнетрона. Данный вентилятор приводится во вращение однофазным асинхронным двигателем, мощностью от 10 до 50 ватт, скорость вращения ротора которого составляет 1200 — 1300 оборотов в минуту. Статор двигателя набран из пластин электротехнической стали, ротор — просто стальной цилиндр с впрессованным валом.

Рабочая обмотка изготовлена из тонкого эмальпровода, и расположена на пластиковом каркасе, надетом на статор. Имеется здесь и пусковая обмотка, роль которой выполняют короткозамкнутые одиночные витки большого сечения, расположенные по краям статора, и формирующие при включении пусковой момент.

Мотор не отличается высоким КПД, однако со своей функцией — вращать вентилятор, гнать воздух через радиатор магнетрона, справляется.

В кофемолках применяют однофазные коллекторные моторы. Такие моторы имеют обмотки как на статоре, так и на роторе. Через коллекторно-щеточный узел питание подается на обмотки ротора, и скорость вращения лезвий кофемолки получается огромной.

Моторы типичных домашних кофемолок питаются переменным током, и обладают мощностью до 180 ватт. Они развивают обороты значительно превышающие 3000 в минуту, и могут достигать 20000 и более оборотов в минуту, это особенность коллекторных моторов.

Кухонный комбайн также оснащен однофазным коллекторным двигателем, однако более мощным, чем в кофемолках. Мощность двигателя кухонного комбайна может достигать киловатта, а обороты здесь регулируются посредством тиристорных схем управления, по принципу наподобие светорегуляторов — диммеров.

Преимущество коллекторного двигателя, применительно к кухонному комбайну, — высокий крутящий момент и высокие максимальные обороты, поскольку двигатель не является ни синхронным, ни обычным асинхронным, его скорость мало зависит от частоты, больше — от среднего тока.

Теперь переместимся в ванную комнату. Здесь, конечно, автоматическая стиральная машина. С самого начала в них применялись коллекторные двигатели с тиристорным регулированием оборотов. Такой двигатель оснащен таходатчиком, который позволяет электронике точно устанавливать скорость вращения барабана стиральной машины при любой степени загрузки.

Маленький шкив на валу двигателя значительно меньше по диаметру, чем ротор, и при оборотах, достигающих 10000 в минуту, на барабан через ремень передается 1000 оборотов в минуту, а мощность может лежать в диапазоне от 200 до 800 ватт.

В более современных стиральных машинах применяются моторы прямого привода, бесщеточные асинхронные моторы. В качестве ротора — внешний ротор с 12 постоянными магнитами, а в качестве статора — внутренний 36 катушечный статор. Катушки объединены в три группы по 12 штук, и позволяют реализовать трехфазное частотное управление скоростью вращения барабана (частота до 300 герц) посредством электронного BLDC – контроллера, и мощностью (моментом вращения) посредством ШИМ — регулирования.

Данные моторы относятся к асинхронным, и управляются при помощи BLDC – инвертора, где постоянное напряжение в районе 325 вольт подается импульсами последовательно на три группы катушек статора. Скорость достигает 1500 оборотов в минуту, а мощность в районе 1300 ватт.

Далее, конечно, вспомним пылесос. Двигатели для пылесосов изначально всегда были коллекторными. Здесь и обороты до 10000 в минуту, и мощность до 2 киловатт. Громкими такие моторы оказываются из-за особенности конструкции турбины, которая приводится во вращение.

Наиболее передовые пылесосы с импульсными магнитными моторами, где на роторе расположены постоянные неодимовые магниты, достигают 100000 оборотов в минуту за счет опять же BLDC – импульсной технологии управления. Такие моторы являются настоящим чудом инженерной мысли. Мотор интегрирован в систему всасывания и фильтрации, мощность при работе достигает 1300 ватт, то есть такой мотор в пылесосе работает более эффективно, чем коллекторный.

Комнатные трехскоростные вентиляторы работают на однофазных асинхронных моторах переменного тока, мощностью 60 ватт. Эти моторы имеют на статоре четыре обмотки, соединенные последовательно между собой и с конденсатором емкостью 1,2 мкф, хотя двигатель и является однофазным. Обмотки, соединенные между собой последовательно в замкнутую цепь статора, при переключении комбинируются в две параллельные цепи в трех различных комбинациях, так получаются доступны три различные скорости вращения вентилятора.

Итак, мы рассмотрели десять бытовых электродвигателей из наиболее часто встречающихся в быту приборов. Конечно, это не все двигатели, есть еще разнообразные фены для волос, машинки для удаления катышков, бритвы, ткацкие станки, дрели, шуруповерты, увлажнители воздуха (из первых), помпы для аквариумов, швейные машинки, принтеры и много чего еще. Если перечислять все двигатели, не хватит и десяти страниц.

Надеемся, что этот небольшой обзор был для вас полезным, и вы теперь знаете, какие электродвигатели работают в ваших бытовых приборах, которыми вы каждый день пользуетесь, и может быть даже не подозревали, что там все устроено именно так.

Электрокофемолки: типы, устройство, принцип работы и ремонт

Многие предпочитают кофе из свежемолотых кофейных зерен, чем пить растворимый напиток. Кофе из свежемолотых кофейных зерен значительно дольше сохраняется аромат и вкус кофе.

Истинные гурманы из всех разновидностей кофе предпочитают развесной. И, конечно, под рукой должна быть кофемолка. Раньше зерна кофе размалывали ручными кофейными мельницами и только с появлением бытовой электротехники этот трудоемкий процесс был механизирован. Электрокофемолки, так теперь называют кофейные мельницы, бывают ударного и жернового типа.

Электрокофемолки ударного действия ЭКМУ предназначены для размола жареных зерен кофе с помощью вращающегося с большой скоростью ножа (до 1500 об/мин). Степень размола кофе зависит от продолжительности размола. Этим же прибором можно с успехом измельчить сахар, соль, крупу и т.п.

Электрокофемолки жернового действия ЭКМЖ предназначены для размола жареных зерен с помощью дисков, цилиндров, конусов или других подобных элементов, работающих в качестве жерновов.

Бытовые электрокофемолки могут быть как самостоятельными приборами, так и приспособлениями для кухонных машин.

Электрокофемолки ударного действия должны обеспечивать размол не менее трех, а электрокофемолки жернового действия — не менее двух порций подряд, каждая из которых равна номинальной вместимости.

Конструкция электрокофемолок должна предусматривать наличие одного или нескольких следующих конструктивных элементов, характеризующих универсальность применения и совершенство выполнения вспомогательных операций: возможность организованного хранения шнура; наличие выключателя; возможность наблюдения за процессом обработки продуктов; наличие дозировочного мерного устройства; наличие таймера.

Электрокофемолки жернового типа должны иметь не менее шести ступеней регулирования способности размола.

Корректированный уровень звуковой мощности (уровень звука) не должен превышать для электрокофемолок: ударного действия 72 дБА; жернового действия 75 дБА.

Соединительный шнур кофемолки марок ШВВП, ШВЛ или ПВС имеет длину 1,5 м и армирован опрессованной не разборной вилкой.

Устройство и ремонт электрокофемолки Микма

Рис. 1 Конструкция электрокофемолки Микма

Электрокофемолка «МИКМА» ЭКМУ ИП-30 состоит из пластмассового корпуса 15 (рис. 1) с вмонтированным в него электродвигателем 6 коллекторного типа, обоймы 9, металлической чаши 8 и ударного механизма 5 с рассекателем. Сверху кофемолка закрывается прозрачной пластмассовой крышкой 7. При снятой крышке электродвигатель отключается с помощью блокировочного устройства 4. Для включения кофемолки на ее корпусе имеется кнопка включателя 3, которую следует держать нажатой в течение всего рабочего цикла. Работает кофемолка только с закрытой крышкой.

Электродвигатель внутри корпуса установлен на двух резиновых амортизаторах 1 и 11 и закреплен металлической планкой 10, вставленной в соответствующие пазы внутри корпуса. Соединительный шнур, армированный несъемной вилкой 2, введен в корпус кофемолки через хлорвиниловую втулку.

Как разобрать электрокофемолку Микма

Для разборки кофемолки надо снять пластмассовую крышку 7. Левой рукой придерживать рассекатель ударного механизма, а правой (с помощью отвертки) отвернуть винт 17, расположенный на дне корпуса кофемолки. Отвернуть и снять рассекатель. Внутри металлической чаши с помощью плоскогубцев повернуть на пол-оборота влево или вправо пластмассовый держатель 13, крепящий чашу, и вынуть держатель из отверстия чаши. Снять обойму и чашу с корпуса кофемолки. Снять картонную прокладку, закрывающую доступ к электродвигателю. Справа налево повернуть металлическую планку 10 так, чтобы ее края вышли из пазов корпуса кофемолки. Осторожно, чтобы не оторвать проводник от блокировочного устройства, приподнять и отвести в сторону металлическую планку крепления электродвигателя.

Из корпуса кнопки включателя кофемолки выдвинуть и отвести вправо контакт и отсоединить проводник с контактом от кнопки. Вынуть из корпуса электродвигатель и снять с его вала сальник 12, а с его щитов резиновые амортизаторы.

Внутри корпуса снять с паза рессору (пружину) кнопки и вынуть кнопку из отверстия в корпусе кофемолки. С наружной стороны в дне корпуса под резиновым кольцом 16 отвернуть два винта крепления планки 14 соединительного шнура и освободить шнур. Заменить неисправные детали и собрать кофемолку в обратной последовательности.

Рис. 2. Электрическая схема кофемолки Микма
С1-С4 — конденсаторы по 4700 пФ; С5 — конденсатор 0,05 мкФ; L1, L2 — дроссели по 160 мкГн; S — выключатель; М — электродвигатель.

Конструкция электрокофемолки ЭКМЖ-125

Рис. 3 Электрокофемолка ЭКМЖ-125:
Конструкция: 1 — устройство для хранения шнура; 2 — крышка; 3 — неподвижный жернов; 4, б — бункера; 5 — подвижный жернов; 7 — электродвигатель; 8 — регулятор; 9 — помехоподавляющее устройство.

Электрокофемолка ЭКМЖ-125. Помол зерен кофе в этой кофемолке осуществляется двумя жерновами: подвижным 5 (рис. 2, а) и неподвижным 3, находящимся в камере помола кофе. Жернов 5 приводится во вращение электродвигателем. Включение электродвигателя осуществляется нажатием кнопки микровыключателя. Степень помола регулируется поворотом ручки регулятора 8, более мелкий помол достигается поворотом ручки в сторону увеличения диаметра меток.

Рис. 4 Электрическая схема кофемолки ЭКМЖ-125
S1 — блокировочное устройство; S2 — микровыключатель; LI, L2 — дроссели, М — электродвигатель ДК-65-60-10; С1 — конденсатор 0,25 мкФ; С2, C3 — конденсаторы 0,01 мкФ.

Устройство и принцип работы электрокофемолки Аромат

Рис. 5 Конструкция электрокофемолки Аромат

Электрокофемолка «Аромат» жернового действия. Кофемолка состоит из следующих основных частей: корпуса, выполненного из ударопрочного полистирола, состоящего из верхнего корпуса (рис. 3) с электродвигателем 9 и нижнего корпуса 10; загрузочного бункера 5 и приемника 3 бункера, изготовленных из цветного прозрачного полистирола; кольца 8 регулятора 7 помола кофе и соединительного шнура с вилкой. Сверху загрузочный бункер закрывается крышкой б. Приемник бункера закрывается крышкой 4. Микродвигатель 11 включает и отключает кофемолку. На дне 1 корпуса кофемолки установлены резиновые амортизаторы.

Размол зерен кофе осуществляется между двумя жерновами — подвижным и неподвижным. Предусмотрено шесть ступеней помола, которые устанавливаются регулировочным кольцом за счет изменения зазора между жерновами. Прожаренные кофейные зерна засыпают в бункер, устанавливают нужную степень помола. Кофемолку включают в сеть и нажатием кнопки микровыключателя приводят ее в действие.

Электрокофемолки зарубежных фирм

Кофемолки иностранных фирм также выпускаются двух типов: ударного и жернового действия.

Кофемолка HR 2185 фирмы PHILIPS ударного действия. Вместимость кофемолки 45 г кофе в зернах, что соответствует 10 чашкам кофе с одного помола. Кофемолка проста и безопасна в обращении. Прозрачная крышка позволяет наблюдать за процессом размола зерен. Импульсный режим работы. Под днищем кофемолки имеется ниша для хранения соединительного шнура. Потребляемая мощность 120 Вт.

Кофемолка МС 2707 фирмы SIEMENS — дисковая, т.е. жернового действия. Порционная установка количества кофейного порошка: от 1 до 10 чашек. Имеется возможность регулировать степень помола зерен — от тонкого до грубого. Емкость с прозрачным окошком предназначена для хранения 250 г кофейных зерен. Бункер для хранения кофейного порошка вмещает 75 г. Потребляемая мощность — 120 Вт. Размеры (ВхШхГ): 240x155x100 мм.

Характерные неисправности и ремонт электрокофемолок

Обрыв или плохой контакт шнура, поломка выключателя, а в кофемолках ударного действия, где применяется коллекторный двигатель, — еще и перебои в работе, снижение оборотов и временами остановка двигателя.

Для устранения этих неполадок с помощью пробника или омметра проверьте исправность шнура, место обрыва или плохого контакта соедините и изолируйте.

Неисправный выключатель замените на новый или, в крайнем случае, соедините провода напрямую.

В коллекторных двигателях протрите пластины коллектора тряпочкой, смоченной спиртом и, при необходимости, замените износившиеся угольные щетки.

Следует помнить, что качество выполненного ремонта должно соответствовать требованиям ремонта и технического обслуживания электробытовой техники.

ДВИГАТЕЛИ

Здравствуйте.
Я уверен, что у меня более чем глупый вопрос. Просто есть двигатель от старой кофемолки. Я думаю, это асинхронный однофазный двигатель(у него две обмотки на "статоре"). Как я понимаю, кол-во фаз определяет кол-во обмоток(если не так, то поправьте, т.к. я в этом мало соображаю). Кароче, прошу разъяснить, что такое однофазный, а что такое трёхфазный двигатели . Ногами сильно не бить.
С уважением, FG.

• Просмотр профиля
• Личное сообщение

FairGhosT написал :
Здравствуйте.
Я уверен, что у меня более чем глупый вопрос. Просто есть двигатель от старой кофемолки. Я думаю, это асинхронный однофазный двигатель(у него две обмотки на "статоре"). Как я понимаю, кол-во фаз определяет кол-во обмоток(если не так, то поправьте, т.к. я в этом мало соображаю). Кароче, прошу разъяснить, что такое однофазный, а что такое трёхфазный двигатели . Ногами сильно не бить.
С уважением, FG.

В кофемолках используется коллекторный двигатель(снизу должно быть медное кольцо разделенное на полоски — собственно коллектор и две угольные щетки, напротив друг друга),две же обмотки на статоре — это части одной обмотки.
Асинхронные двигатели на якоре обмоток не имют. Отличаются однофазные асинхронные двигатели от трехфазных, количеством и расположением обмоток.
Однофазные имеют две обмотки смещенные на 90 градусов
Трехфазные имеют три обмотки смещенные на 120 градусов

• Просмотр профиля
• Личное сообщение

Спасибо за ответ.
Вроде всё верно, двигатель имеет коллектор(как вы описали).
К стати, коллекторный двигатель, как я помню, должен подключаться к сети постоянного тока, а не переменного, а кофемолка в прошлом питалась от переменного. Можно ли подключить двигатель к источнику постоянного тока?

• Просмотр профиля
• Личное сообщение

FairGhosT написал :
Спасибо за ответ.
Вроде всё верно, двигатель имеет коллектор(как вы описали).
К стати, коллекторный двигатель, как я помню, должен подключаться к сети постоянного тока, а не переменного, а кофемолка в прошлом питалась от переменного. Можно ли подключить двигатель к источнику постоянного тока?

• Просмотр профиля
• Личное сообщение

Alex___dr написал :
Асинхронные двигатели на якоре обмоток не имют.

Не будем столь категоричны
А как же двигатели с фазным ротором?

• Просмотр профиля
• Личное сообщение

Novik написал :
Не будем столь категоричны А как же двигатели с фазным ротором?

А вы собираетесь использовать их в быту??
В таком случае можно упомянуть и генератор-двигатели для ГАЭС у них тоже ротор имеет обмотки!

• Просмотр профиля
• Личное сообщение

Коллекторный двигатель с обмоткой на статоре можно включать в цепь как переменного, так и постоянного тока. Коллекторный двигатель с постоянными магнитами на статоре включается только в цепь постоянного тока.

• Просмотр профиля
• Личное сообщение

Н-да. Собственно, для чего я всё это спрашивал… Я этот самый двигатель от кофемолки нашёл недавно, первоначального подключения сети к обмоткам, обмоток к щёткам и т.д. не сохранилось. Очень хочется при этом сделать шаровую мельницу из него. Я его подключил по такому принципу: (это схемка, извините за корявость). А вот внешний вид самого двигателя(вид спереди и сзади, провода, для верности, выделил чёрным, фото с мобильника, потому видно плохо, за что извиняюсь): и .
Здесь 1,6 – проводник от сети к обмотке, 2 – обмотка на одной стороне, 3,4 – проводник от обмотки к щётке, 5 – обмотка другой стороны. В принципе, всё, вроде, верно. Только вот для чего электроды 7 с обеих сторон? Видимо, что туда шёл какой-то проводник или что-то ещё… В общем, при подключении двигателя по такой схеме он работает, но очень слабо, при этом сильно нагревается обмотка статора, буквально за пару секунд( , 0,5 Мб. Видно плохо, ибо мобила). Скажите, собсно, в чём дело. Уверен, что подключил не так. Я уже полмесяца с ним долблюсь, спалить боюсь. Буду признателен за помощь…

• Просмотр профиля
• Личное сообщение

Кстати, возможно, что электроды 7( ), о которых я упоминал выше, служат для подключения к сети переменного тока. Читал, что для переменного тока должно быть задействовано половина обмотки на статоре.

• Просмотр профиля
• Личное сообщение

Alex___dr написал :
А вы собираетесь использовать их в быту??
В таком случае можно упомянуть и генератор-двигатели для ГАЭС у них тоже ротор имеет обмотки!

Электрическая кофемолка. Виды и применение. Выбрать и устройство

Любители крепкого кофе знают о том, что напиток, получаемый из быстрорастворимых гранул, уступает тому, который заварен из натурального помола. По этой причине кофейный порошок, хотя и более сложный в заваривании, пользуется большей популярностью, чем растворимые гранулы. Его вкус действительно хорош, но после помола порошок быстро выветривается и теряет аромат. Решением данной проблемы является электрическая кофемолка. С ее помощью можно размолоть обжаренные кофейные зерна непосредственно перед приготовлением. Благодаря этому вкус и аромат напитка получится максимально ярким и богатым.

Что такое электрическая кофемолка и как она работает

Устройство представляет собой компактный корпус оснащенный электродвигателем, который запускает механизм размазывания. При высокой частоте вращения процесс помола зерен обычно занимает до полуминуты. Можно готовить требуемое для заваривания количество непосредственно перед каждым завариванием напитка или подготавливать запас на целый день. Электрические кофемолки пришли на смену механическим, в которых приготовление порошка на одну порцию занимало от 5 до 15 минут.

По принципу действия кофемолки бывают:

• Ротационные.
• Жерновые.

Все они позволяют получить вполне качественный для заваривания продукт, но отличаются между собой по удобству использования, а также по габаритам.

Ротационная

Ротационная электрическая кофемолка представляет собой компактный корпус, оснащенный контейнером для заполнения зернами. В нем находятся ножи, напрямую подключенные к валу электродвигателя. При включении прибора ножи начинают вращаться и разбивать кофейные зерна на мелкие частицы. Данные устройства относятся к категории бюджетных. Качество получаемого помола подходит для заваривания с помощью турки. Размолотые кусочки получаются неоднородными. Встречаются как кофейные пылинки, так и довольно крупные кусочки.

Качество помола зависит от длительности вращения ножей. Чем мельче нужен порошок, тем дольше нужно держать прибор включенным. При этом следует учитывать, что в результате сильного трения ножи, как и сам продукт, перегреваются. Это может приводить к появлению жженого запаха. В результате напиток получается горьким, а если сильно перестараться с измельчением – отвратительным. Если заваривание осуществляется с помощью турки, то даже неоднородный помол вполне позволит получить высококачественный напиток. При использовании кофеварки, ротационные кофемолки не лучший выбор.

Еще одним ограничением, которое присутствует при эксплуатации ротационных устройств, заключается в том, что при пуске двигателя будет размолото все содержимое контейнера. В связи с этим необходимо добавлять то количество зерен, которое необходимо для заваривания напитка на один раз.

Стоит также учитывать, что работать с ротационными устройствами не всегда безопасно. Дело в том, что сняв крышку, чтобы высыпать помол, не выключив прибор с розетки, существует вероятность, что при случайном нажатии на кнопку ножи запустятся в то время, когда в контейнере могут находиться пальцы или ложечка. Многие производители позаботились об этом и установили специальный механизм блокировки, который не позволяет зажать кнопку без установленной крышки. При выборе подобного устройства следует предварительно поинтересоваться у продавца об этом моменте.

Ротационные кофемолки отличаются между собой по мощности и объему контейнера. Что касается последнего, то этот параметр рассчитывается индивидуально. Обычно на одну чашку кофе требуется от 6-8 г порошка. Таким образом, если покупать кофемолку с контейнером на 50 г, то этого будет достаточно для приготовления за один раз порции для заваривания примерно 6 чашек. Этого вполне достаточно для семьи из 2 человек. Выбирая более объемное устройство и не используя его на полную, произойдет переплата за ненужный ресурс.

На рынке представлены устройства с объемом контейнера от 30 до 120 г. Что касается мощности оборудования, то обычно электрическая кофемолка оснащается электродвигателем от 80 до 270 Вт. Чем мощнее устройство, тем быстрее она приготовит порошок, но при этом будет довольно шумной. Слабый прибор будет молоть долго, но тише. Обычно отдают предпочтения средним по мощности моделям в пределах 150 Вт.

Подытоживая характеристики ротационных кофемолок нужно сделать выводы, что выбирая подобные аппараты, от них нужно ожидать:

• Все засыпанные в контейнер зерна будут размолоты за один раз.
• Величина помола подходит только для заваривания в турке.
• Благодаря компактности устройство можно прятать после применения в ящик.
• При долгом не отключении, зерна горят и появляется жженый запах.

Если используется ротационная электрическая кофемолка, то нужно рассчитывать работу таким образом, чтобы помол происходил не дольше 20 секунд. Если этого времени недостаточно, то следует остановить процесс, открыть крышку и дать порошку и ножам немного остыть. Забыв так сделать, можно увидеть даже дым.

Ротационная электрическая кофемолка выполняется в пластике или металле. Лучше конечно использовать металлические. Они не дают неприятного запаха, при этом более легко чистятся и не царапаются. Пластиковые бюджетные устройства в первое время могут передавать порошку неприятный запах, особенно при перегреве.

Один из положительных моментов ротационных кофемолок заключается в возможности применения для измельчения специй или сахара в пудру. При этом бункер с ножами очищается довольно легко. Тем не менее нужно учитывать, что если устройство применялось для перемалывания пряностей, то оно впитывает их запах. Поскольку полноценно мыть кофемолку в воде нельзя, то пряный аромат перейдет и на кофе, что нежелательно.

Жерновые

Жерновая электрическая кофемолка более совершенная и дорогая. По принципу действия она похожа на жерновую мельницу, которая используется для изготовления муки. Измельчение в жерновых устройствах осуществляется благодаря тому, что электродвигатель вращает специальную пластину, которая зажимает зерна между собой и жесткой поверхностью и растирает их в порошок. При этом размер каждой частицы можно регулировать с помощью специального механизма. Кроме регулировки величины помола к достоинствам таких устройств относят однородность массы. Каждая частица имеет такой же размер, как и любая другая, чего нельзя сказать о ротационных.

Визуально отличить жерновую кофемолку от ротационной очень просто. Во-первых, она значительно крупнее, а кроме этого в ней присутствует два контейнера. В верхний засыпаются обжаренные зерна, а в нижний высыпается готовый порошок. Явное преимущество жерновых кофемолок в том, что даже если заполнить бункер для зерен до отказа, можно приготовить буквально одну порцию порошка, при этом остальное загруженное сырье для помола останется целым.

По принципу действия механизм жерновов бывает коническими и цилиндрическими. Конические более дорогие и значительно эффективнее. Оснащенные ими устройства служат дольше, поэтому стоят своих денег. Также конические жернова не пережигают зерна, сохраняя их естественный вкус и аромат. Жернова изготовляются из специальных твердых сплавов, поскольку они постоянно поддаются трению, при котором обычная сталь стирается.

Жерновая электрическая кофемолка имеет несколько режимов настройки величины помола. Самые бюджетные модели имеют 6 положений жерновов. В более дорогих этот показатель доходит до 15 режимов. По мощности такие приборы редко бывают слабее 250 Вт. Что касается эксплуатации, то жерновая конструкция не несет никакой опасности. Вращающиеся элементы находятся внутри контейнера и присыпаны высоким слоем зерен, поэтому пораниться о них невозможно.

Покупая жерновую кофемолку придется выложить больше денег, чем за ротационную, но при этом можно получить некоторые преимущества:

• Возможность помола небольшой порции даже при полном заполнении бункера зернами.
• Однородность частиц помола.
• Минимальный перегрев порошка.
• Возможность регулировки размера частиц.

Более дорогие жерновые кофемолки при высыпании порошка из контейнера для помола выдают его порциями, что очень удобно. При этом на них имеется индикатор, который показывает, сколько чашек кофе можно заварить из имеющегося количества заготовленного запаса. Достаточно поставить емкость под контейнер, передвинуть рычажок дозатора и в нее отмеряется одна порция. Повторив движение несколько раз, удастся набрать оптимальное количество порошка для заваривания напитка для требуемого количества персон. Благодаря возможности настройки размера помола можно использовать сырье, приготовленное жерновой кофемолкой, для заваривания кофеваркой любого типа или туркой.

К недостаткам жерновых можно отнести:

• Высокая стоимость.
• Крупные габариты.
• Невозможность применения для измельчения других продуктов.
• Существенное потребление электричества.

Особенности чистки

Электрическая кофемолка прослужит дольше, если за ней правильно ухаживать. Для этого требуется уделить особое внимание чистоте. Периодически прибор поддается чистке. Это нельзя делать просто промывая в воде, как обычную посуду. Для начала нужно соскрести сухую кофейную пыль, а поверхности вытереть салфеткой.

При применении жерновой кофемолки использование ее для помола любых других продуктов кроме кофе запрещено, но все же она тоже должна чиститься. Жернова можно извлечь, если это предусматривает конструкция и очистить кисточкой. Если они очень грязные, то придется применить металлический ершик. Зачастую жерновая конструкция предусматривает съемные емкости для хранения помола и зерен. Их можно мыть в воде, но устанавливать на место следует только после полного высыхания.